Descărcare rețetă

Ingrediente:
50 dkg mărime medie, de preferință aceleași sfeclă, sare, 2 dl apă, 1 lingură 10% oțet, 1 lingură sare sare, 1 linguriță semințe de chimen, 2 linguri zahăr pudră, 1 lingură hrean proaspăt ras

1. Spălați bine sfecla, fierbeți în apă ușor sărată în coajă și lăsați-o să se răcească în suc. Apoi coajați și tăiați în inele groase de 3-4 mm (mai frumos dacă sunt făcute cu un cuțit cu lamă ondulată).
2. Se amestecă oțetul, sarea, semințele de chimen tocate grosier și zahărul glazurat în apă, se adaugă hreanul și, în cele din urmă, se întoarce sfecla. Acoperiți și prăjiți la frigider pentru câteva ore.

Sfat bun
- Sigilat într-un borcan de zidărie bine spălat și refrigerat timp de o lună bună.
- Se poate face aproape tot timpul anului, dar sezonul real pentru sfeclă este toamna și iarna.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 30 minute + gătit + maturare
O porție: 322 kJ/77 kcal • 1,6 g proteine • 0,0 g grăsimi • 17,5 g carbohidrați • 3,7 g fibre • 0 mg colesterol

Sfat bun
- Dacă aveți un stil de viață paleo, îndulciți-l cu zahăr pudră de mesteacăn.
- Este foarte ușor de făcut.
- Sigilat într-un borcan de zidărie bine spălat și refrigerat timp de 1 lună.
- Se poate face aproape tot timpul anului, dar sezonul real pentru sfeclă este toamna și iarna.