Salată de varză de mere + două sosuri

Acum merită să consumați legume de sezon de toamnă, pentru că atunci acestea au cea mai mare valoare nutritivă și conținutul de vitamine și - să fim sinceri - sunt cele mai delicioase.

Ingrediente

1 cap mic de varză
3 mere medii
1 cap de ceapa rosie

2 lingurite miere
1-2 lingurițe de muștar
1 linguriță de oțet (oțetul de mere este cel mai bun)
ulei
sare piper

1 pahar de iaurt
unghii de ghimbir proaspăt
1 linguriță miere
piper

Spălați merele, picurați și tăiați stratul de semințe. Tăiați în benzi subțiri și așezați într-un castron, apoi turnați suc de lămâie pentru a preveni rumenirea feliilor. Curățați ceapa roșie și îndepărtați frunzele superioare ale varzei, spălați-le și dezbrăcați-le pe toate subțire.

Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru sosul de salată: miere, muștar, oțet de mere, sare și piper și suficient ulei pentru a ajunge peste tot pe salată, dar nu o înmuiați.

Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru sosul de salată: iaurt, miere, ardei proaspăt măcinat și radeți ghimbirul și amestecați bine.

Intr-un castron mare, asezam feliile de varza, ceapa si mar din care am turnat anterior sucul de lamaie. Intinde sosul peste salata, amestecand bine cu doua linguri.

Putem păcăli și această salată cu sfeclă rasă și stafide înmuiate în suc de lămâie. Putem pregăti deja salată de varză cu sos de maioneză.

Sfaturi privind siguranța alimentelor

Mâinile curate, instrumentele curate, mediul curat.
Materiile prime sunt obținute dintr-o sursă de încredere.
Spălați toate legumele înainte de a le felia, apoi tăiați legumele pe o tăietură separată de legume.