Salata de varză diferit

Vă prezentăm o salată de varză răspândită în zona anglo-saxonă, care este foarte diferită de salata de varză de semințe de chimen murată pe care o cunoaștem: aceasta este salată de varză. Cremos cu maioneză, crocant cu legume și răcoritor din oțet și suc de lămâie.

Ingrediente

1 cap mic de varză
2 sfeclă
1 cap mic de ceapa rosie
80 g zahăr
½ tk sare
¼ piper alb tk
¼ tk piper negru
150 g maioneză
75 ml de lapte
o linguriță și jumătate de oțet
o linguriță și jumătate de suc de lămâie

Pregătirea

Legumele se curăță de coajă (se scot frunzele superioare ale salatei), se curăță și se scurg după o spălare temeinică. Într-un castron mare, radeți mărunt varza și sfecla; ceapa este fie rasă, fie tocată cu un cuțit până la o textură aproape păstoasă. Se amestecă ingredientele lichide și condimentele, apoi într-un blender mare - dacă nu se potrivește imediat - se toacă în mai multe părți și astfel se amestecă salata. Dacă doriți să îl lăsați în bucăți mai mari, puteți sări peste amestec.

Stă la frigider timp de 4 săptămâni într-o sticlă bine sigilată. Este, de asemenea, excelent ca sandviș pentru pâine prăjită și ca garnitură pentru carne, în special pentru carnea prăjită.

Sfat: îl puteți face mai colorat și mai arătos cu varză mov.

Sfaturi privind siguranța alimentelor:

Mâini curate, unelte curate, mediu curat, sursă sigură de aprovizionare.
Spălați toate legumele înainte de a le felia, apoi tăiați legumele pe o tăietură separată de legume.
Efectuarea pansamentului de maioneză din maioneză finită disponibilă în comerț este mult mai sigur decât prepararea pansamentului de ou crud, de aceea este recomandat să o faceți din ea.
Salata finită se depozitează la frigider și se consumă într-un timp scurt.