Salată grecească cu quinoa

salată

Aceasta este o rețetă de salată grecească non-clasică, chiar dacă există deloc o rețetă clasică. Există o mulțime de rețete tradiționale de salate grecești, unele sunt făcute cu salate verzi, unii spun că nu ar trebui (sau chiar interzice în mod explicit) să adăugați salate verzi, le puteți face doar din roșii-castraveți-ceapă-brânză feta-boabe de măsline amestec.

Această rețetă de salată grecească este, prin urmare, doar un ghid pentru toată lumea. O puteți face și din această rețetă, dar puteți folosi și o rețetă de salată grecească bine dovedită.

Ideea aici este că vreau să vă arăt cum să faceți această salată simplă mai revigorantă cu puțină creativitate. (În mini-cursul de preparare a salatei, veți găsi o mulțime de idei pentru a face din salată un fel principal de corp.)

Regula este valabilă și aici: cu cât legumele pe care le folosești pentru salată sunt mai gustoase, cu atât mai gustoase vor fi.

[info animation_delay = ”0 ″ animate =” ”]

Tot ce trebuie să știți despre QUINOA

[list_bullet icon_color = ”# acc327 ″ animation_delay =” 0 ″ icon = ”check” animate = ””]

  • quinoa nu poate fi clasificată taxonomic ca cereală (fructul unei familii de plante Chenopodium), totuși este de obicei listată ca un cereale integrale;
  • fără gluten, ușor digerabil, foarte bogat în proteine ​​(conține toți cei 9 aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce, deci trebuie luați din alimente);
  • Conținutul de minerale este, de asemenea, foarte semnificativ, precum și cantități mai mari de vitamine B, C și E (superalimentul anului 2013); gustul de quinoa este plăcut de nuci, poate fi un bun substitut pentru orez sau alte cereale;
  • puteți alege dintre trei tipuri de quinoos, ochii de quinoa pot fi fildeș, roșu sau negru. (Cele mai blânde arome sunt semințele albe, roșu și negru sunt puțin mai clare și ușor aromate);
  • chinoatul trebuie spălat întotdeauna bine înainte de consum, deoarece, din motive de autoapărare, pe plantă există un strat amar numit saponină, care poate fi îndepărtat numai prin spălare temeinică. (Deși chinoasele ambalate sunt deja comercializate în stare spălată, precauția este importantă.);
  • gătitul quinoa este foarte simplu. Se spală bine și apoi se fierbe de două ori cantitatea de apă sub capac după fierbere timp de aprox. 15-20 minute. (Îmi place puțin mai clare, gătesc aproximativ 15 minute.:))

ACCESORII (pentru 2 persoane)

  • aproximativ 10 deca roșu v. quinoa albă
  • 10-12 boabe de roșii coapte, suculente (cocktail sau normal, punctul este gustul)
  • 1 castravete de șarpe, tăiat în cuburi mai mici (dacă pielea este groasă, decojită)
  • 1 mână de măsline, negre sau kalamata
  • 1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
  • 2 pumni de patrunjel proaspat, menta si oregano, tocate
  • aproximativ 10 deca brânză feta, tăiată în cuburi mici sau sfărâmate

  • 3 lingurite de ulei de masline extravirgin
  • Suc proaspăt stors de 1/2 lămâie
  • sare, piper proaspăt măcinat