Salată riscantă de ciuperci cu muștar și usturoi

Pentru iubitorii de arome speciale

Ieftin

Îmi place foarte mult să fac și să mănânc ciuperci, ci și să le colectez. De data aceasta, în toamnă, mergem la cules de ciuperci aproape în fiecare weekend la unul dintre site-urile noastre secrete. De vreme ce am reușit să risc destul de mult zilele trecute, pe lângă salata de risc cu miere de lămâie recent împărtășită, s-a făcut și usturoi de muștar pentru a nu mă plictisi ... 🙂

Iată o altă rețetă de salată de ciuperci, pe care, desigur, o puteți prepara din alte ciuperci, dar cu risc, cea mai delicioasă.

Pași

Riscul este tăiat și tulpina este înconjurată.

Aduceți la fierbere în apă purificată sărată cu lămâie, în măsura în care o acoperă. În 15 minute apăsați principalul.

În timp ce ciupercile sunt fierte, înconjurăm ceapa și tocăm pătrunjelul.
Pregătiți sosul: amestecați uleiul de măsline cu muștarul, rapadura și oțetul balsamic, adăugați cca. 0,5 dl de apă purificată, apoi sărăm ușor, piperăm și amestecăm în pătrunjel.

Odată ce ciupercile sunt fierte, se strecoară, se răcește, se amestecă cu ceapa încercuită și se toarnă peste gât cu sosul de muștar-usturoi.
Aromele se reunesc într-o jumătate de oră și pot fi consumate ca salată, aperitiv, dar și ca garnitură cu vânat.

Antal Vali

Sunt Antal Vali, naturist, fitoterapeut, consultant în nutriție și expert în post. Idestova Mă ocup de naturopatie și promovez un stil de viață sănătos de 30 de ani. În 2017, profesorul László Béky și cu mine am devenit doi naturopati ai anului. Am creat acest site web pentru a ajuta și mai mulți oameni să trăiască o viață curată și sănătoasă fără otravă și otravă, să mănânce alimente delicioase fără să se îngrașe și să navigheze în labirintul dietelor.