Salmonella și carnea crudă - de ce nu ai niciun motiv să fumezi?

Dacă trebuie să ghicesc care vor fi primele trei contraargumente pe care le voi auzi despre crude - cu siguranță salmonella va fi printre ele. Deoarece salmonella a fost expulzată din lume în copilărie și este sinonimă cu otrăvirea alimentară, mâncare stricată, cantine și febră de patruzeci de grade. Sunt scoși ca o trâmbiță, ca un monstru uriaș care vine și devorează lumea. Și nu, nu trebuie să vă fie frică de asta când este crud. O voi dovedi.

Evoluţie. Dumnezeu, sau natura, a creat un prădător cu un sistem digestiv relativ scurt, un stomac acid bun și crezi că ai omis salmonela din calcul. Există milioane de animale sălbatice în lume care consumă în fiecare zi tone de carne crudă, cercetează, vânează sau doar mănâncă gândaci și totuși nu au nicio problemă. doar câinele tău. na O să aibă salmonella acasă. Și-a dat seama să mănânce, să mănânce proteine animale, dar nu, nu i-l da pentru că ar putea fi infectat cu salmonella. Sau de ex. ia o pisică târâtoare. Îl hrănești acasă cu Whisky-ul, apoi el iese în grădină nefericit, îți aduce în dar un șoarece, un pock, un pui, o șopârlă, totuși nu este nimic în neregulă. Bine. și este, de asemenea, carne crudă. Atunci de ce ardem oricum salmonella?

Potrivit petMD (articolele de pe acest site sunt scrise numai de medicii veterinari și sunt în prezent cel mai mare set de informații din lume despre bolile animalelor de companie) avem 2.000 de tipuri de salmonella. Dintre aceste 2.000 de tipuri de bacterii, doar 2-3 specii provoacă salmoneloză. Salmonella este răspândită în întreaga lume și nu este un revoluționar extraterestru care așteaptă să ocupe corpul câinelui tău și să intre în dominația lumii. Nu. salmonella este deja implicită în sistemul digestiv al câinelui. VARĂ orice l-ai hrăni. Absolut, absolut și total, indiferent dacă mâncați alimente sau carne crudă, un eșantion de fecale poate conține salmonella în timp ce câinele dvs. este în viață, în mișcare și perfect bine. Chiar dacă este hrănitor.

Pentru că să nu uităm că, dacă ți-ai hrănit câinele nutritiv cu 0% hrană salmonella hippie, ei vor intra în tocană de pui aruncată pe stradă acum două săptămâni și vor linge scaunul vecinului. salmonella, salmonella oriunde.

FDA (acestea sunt responsabile în SUA pentru asigurarea siguranței alimentelor și hranei pentru animale) a distribuit un studiu publicat în mai 2017 conform căruia între ianuarie 2012 și aprilie 2014 au fost colectate 3.000 de probe de scaun. Unsprezece laboratoare au testat cernelurile fecale ale câinilor și pisicilor pentru detectarea salmonelei. În timpul procedurii de prelevare a probelor, au existat câini și pisici care s-au luptat cu probleme de diaree, mulți, evident, nu. Mai puțin de 1% (542/3) de pisici și 2,5% (2422/60) de câini au fost pozitive pentru salmonella.

Acum. Prădători peste tot mai scurt proporțional cu sistemul digestiv, ca cea a unui omnivor sau erbivor. Mama Natură a inventat-o foarte bine pentru a face față provocărilor precum carnea crudă. Și și-a inventat sistemul imunitar pentru a face față salmonelei și altor bacterii. Aduceți câinelui o doză de carne de vită, mâncați-o frumos, andocați-vă în stomac. Stomacul unui câine brut este extrem de acid (se deplasează în jurul valorii de un pH de 2). Un câine hrănitor are un acid mai slab (în jur de un pH de 4) datorită cantității de amidon și carbohidrați pe care o consumă. Un câine puternic cu un acid puternic nu va oferi bacteriei o șansăk. Sarcina sa este de a descompune atât carnea cât și oasele aproape în ingrediente, iar apoi salmonella o va prinde. Dar dați o șansă salmonelei. ajunge pe. Mcerul este întotdeauna acolo sistemul imunitar care protejează cel mai bine aici, iar faptul că întregul tract gastrointestinal este scurt este mult mai puțin probabil să provoace probleme. Un prădător procesează alimentele ingerate în doar 8-12 ore, în timp ce un erbivor durează 3-5 zile pentru a le consuma.

Pe baza celor de mai sus, un câine cu un sistem imunitar sănătos nu va prinde salmonella, în majoritatea cazurilor examinate, salmoneloza a fost asociată cu alte boli, dar există factori de risc. Astfel de factori de risc includ vârsta câinelui (puii și câinii vârstnici sunt mai predispuși), un câine cu un sistem imunitar slab și un animal cu cancer.

Cu toate acestea, FDA subliniază, de asemenea, că salmonella și listeria se găsesc în proporții mai mari în alimentele crude preambalate decât în alimente. (15 cazuri din 196 testate, dar nu se menționează dacă acestea ar fi specii pe cale de dispariție). Acestea sugerează că, dacă doriți să vă hrăniți câinele într-un mediu complet lipsit de salmonelă, alegeți alimente (dar apoi puteți să le hrăniți cu un acarian alimentar care este alergenic, un conservant alergenic sau, eventual, cu coloranți care sunt detto alergenici - dar nu despre asta este faima). În urmă cu câțiva ani, FDA încă s-a oprit aici - nu mânca crud, a sunat zicala. Astăzi, iau în considerare faptul că sute de mii de îngrijitori de câini se vor hrăni în acest fel, chiar dacă sunt deasupra capului, așa că și-au completat descoperirea cu o secțiune care se spală pe mâini timp de cel puțin 20 de secunde după procesarea alimentelor crude pentru câinele, nu ajungeți în gură cu mâinile murdare și alte mențiuni de igienă de bază.

Decizia este în mâinile tale. Șoptesc un lucru: nu există nicio modalitate de a vă hrăni câinele fără conservanți, coloranți ȘI salmonele. Și continuăm să alegem bactuii cu șanse minime, mai degrabă decât milionul de alergeni care sunt în diete.

Perlaki Fanni
Dietetician pentru animale de companie