Perne umplute la cuptor

Ingrediente:
20 kg de făină de pâine Master Family
10 dkg făină de orez
12 g drojdie proaspătă
2 lingurițe de ulei
2 oua
1 linguriță sare

Umplutură dulce/sărată:
1 linguriță zahăr
2 lingurițe smântână fără lactoză/smântână cu lapte de soia
275 ml apă călduță
5 dkg sunca (de ex. Pranz)
Umplutura dulce
25 kg pastă de castane
Cremă de legume sau margarină

Pregătire:
Drojdia 1 dl zahăr călduț se amestecă în apă. Pentru făină adaugam drojdia, uleiul, sarea, smântâna și suficient lichid pentru a da o textură asemănătoare aluatului. întreaga masă amestecați folosind o mașină robotică, 15-20 minute lasa sa stea.
pentru umplutura dulce masa de castane zdrobiți cu o furculiță, adaugam putin zahar si suficienta margarina sau frisca pentru a obtine o masa mediu moale.
THE pentru umplerea sării sunca cu smantana într-o tocătoare macina impreuna.
THE preîncălziți sandvișul, ungeți cu o perie de ulei și puneți-o în fiecare fântână 1-1 linguri aluat. Asta facem noi 1-1 linguriță umplutură și apoi acoperiți cu încă o lingură de paste. Atenție, astfel încât aluatul să acopere umplutura peste tot, dar să nu curgă în timpul coacerii! Închideți cuptorul timp de 10-15 minute prăjiți pernele gata sub.
Așteptați să se răcească, deoarece textura aluatului este atunci cea mai delicioasă!

Rețeta poate fi, desigur, făcută și din făină simplă și smântână.

Ne pare rău, această postare nu este permisă.