Royal Feast: Picior de rață portocală

Este la fel de simplu ca asta!

Ușor de făcut, picior de rață portocaliu sfărâmicios pe care toată lumea îl poate face. 🙂

Piciorul de rață parfumat, aromat de fructe, care este făcut cu adevărat interesant de aromele de miere și portocale, devenind astfel o sărbătoare regală pe care o puteți face acasă. 🙂
Se remarcă pentru un weekend excelent, vacanță și chiar ca ospitalitate. Dacă iubești rața și mâncarea mai picantă, îți va plăcea și rața cu miere portocalie. Îl recomand și pentru începători deoarece este o delicatesă aproape indestructibilă. 🙂

Pulpă de rață prăjită cu salată mixtă portocală și rodie rețetă fără gluten
Ingrediente:
6 picioare de rață
*Sare din Himalaya
*condiment măcinat grosier
*rozmarin
*cimbru
2 catei de usturoi
1 ceapa cap
2 portocale
1-1,5 dl vin alb dulce
grăsime de rață sau grăsime de cocos
2 ochi *fructe de ienupăr
4 buc *cuisoare
Pentru glazură:
3 portocale
Miere
1 buc *sos de soia
1 buc *oțet balsamic
Pentru a îngroșa sucul:
1 buc *amidon de porumb
1 linguriță gem de portocale
Pentru salată:
1-1 pumn de migdale și semințe de dovleac
rucola si salata verde mixta
1 portocaliu
1 bucată de rodie
Dressing pentru salata:
1 suc de portocale
un praf de *Sare din Himalaya
1 ciupire *condiment măcinat grosier
3-4 ek *ulei de măsline extra virgin

De obicei cumpăr produsele marcate cu ingrediente * în cele patru magazine din Asia, puteți comanda și online:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1

Friptura de pulpa de rata cu portocala
pregătire:
Pe ambele părți ale piciorului de rață, sare și piper. Apoi presară cu rozmarin și cimbru după gust. Se acoperă apoi și se lasă la marinat cel puțin o jumătate de oră.

Apoi o punem în tava de copt și o presărăm cu 2 bucăți de suc de portocale și turnăm vinul alb în tava de copt de lângă ea. Condimentați cu ceapă tăiată în sferturi, cuișoare și fructe de ienupăr zdrobite într-un mortar. Puneți grăsime de rață deasupra. Apoi, acoperit cu folie de aluminiu, introduceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și aprox. Se fierbe la foc mic până la 11/2 ore.

Apoi scoateți folia și așezați portocalele tocate lângă ea (curățați portocalele cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu rămână aproape nimic din partea albă). Carnea se unge ușor cu glazura amestecată la ingrediente, apoi se pune din nou în cuptor și se coace la 200 de grade până se înroșește aprox. 5-15 minute. Aveți grijă să nu-l ardeți, poate doriți să-l priviți de mai multe ori.

Când carnea este deja destul de roșie și portocalele s-au evaporat suficient, scoateți-o din cuptor și scoateți-o din sucul gras. Se acoperă cu folie și se păstrează la cald.

Îndepărtați cu grijă grăsimea din sucul rămas. Amestecați amidonul fără probleme cu puțină apă, apoi puneți din nou sucul pe foc, turnați amidonul, adăugați dulceața de portocale și îngroșați ușor cu agitare constantă.

Pentru o salată, prăjiți migdalele și semințele de dovleac într-o tigaie uscată și apoi scoateți-le într-un castron, astfel încât să nu se înroșească. Așezați sosul de salată pe ingrediente într-un borcan mic de zidărie și agitați bine. Scoatem semințele de rodie, le tăiem în jumătate și, ținându-le în mâini, le dăm într-un castron cu ajutorul unei linguri de lemn, semințele de diamant roșiatic ies frumos. Apoi curăță și portocaliul, îndepărtează-i membranele așa cum am scris mai sus, tăiate cubulețe.

Când serviți, așezați carnea pe o farfurie și presărați cu sucul concentrat.

Ca garnitură, îi putem oferi o salată mixtă, presărată cu semințe de dovleac prăjite și migdale, apoi rodie și presărată cu sos de salată. Dacă vrei să mănânci, poți oferi chiar și cartofi cu pătrunjel.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris