Sarea de masă sau sarea de mare este mai bună?

Există avantaje și dezavantaje ale fiecăruia - să vedem cu ce au venit cele mai recente cercetări.

Deși majoritatea oamenilor preferă sarea de mare sănătoasă (sare), s-a constatat recent că atât valoarea nutritivă, cât și conținutul de minerale sunt echivalente cu cea a sării de masă. Acest lucru se datorează faptului că tot mai multe gunoaie (inclusiv deșeuri de plastic) sunt eliberate în surse naturale de apă, care sunt inevitabil absorbite în moleculele de sare de mare chiar și de cei mai atenți procesatori - ceea ce înseamnă că pulverizați și o cantitate mică de plastic pe alimente aromatizant. Ce? Nu glumim.

Acum două-trei decenii, când utilizarea sării marine a început să se răspândească, mările și oceanele nu erau nici pe departe atât de poluate, dar deșeurile de plastic din ape au crescut dramatic în ultimele decenii. Din acest motiv, ionii care conțin deja plastic pot fi deja detectați în moleculele de sare de mare.

În schimb, sarea de masă, considerată până acum „nesănătoasă”, nu conține plastic și deșeuri din plastic. Dar trece prin mult mai multă procesare și curățare în fabrică, astfel încât mineralele naturale și vitaminele din ea sunt, de asemenea, distruse.

O soluție alternativă ar putea fi sarea de rocă produsă de tehnologiile miniere (de exemplu, sarea himalayană), despre care se poate spune că este de origine marină. Dar este diferit de acesta, deoarece culoarea sa roz se datorează contaminării cu fier - deși nu este supusă activității industriale - aceasta înseamnă că poate stoca cel puțin 80 de tipuri de minerale.

Cu toate acestea, nu trebuie uitat că această sare este aceeași clorură de sodiu ca sarea de mare sau sarea de masă - deci, într-o mare măsură (consumând mai mult de 6 grame pe zi) nu este sănătoasă, dar are efecte deosebit de dăunătoare.

Potrivit experților, nu contează ce fel de sare consumăm, ci cât consumăm din ea. Conform celor mai recente cercetări, chiar dacă mâncăm versiunea de cea mai înaltă calitate, consumul regulat și peste medie de sare poate prezenta și riscuri pentru sănătate.

Dacă vă întrebați exact de ce trebuie să aveți grijă de aportul moderat de sare, faceți clic aici.