Scandalul nu l-a zguduit pe Becherovka

Deși scandalul a afectat și fabrica de lichior patinat, care funcționează de mai bine de două sute de ani, nu a zguduit-o, așa că cu siguranță nu a contat dacă concentrația medie de peste șapte litri (măsurată în 40% alcool) pe Cetățeanul ceh a fost îndeplinit. Desigur, Becherovka a jucat întotdeauna un rol cheie și va continua să o facă în viitor.

Dar să vedem cum s-a născut celebra băutură națională a cehilor? Am putea spune: întâmplător, în care, în plus, un doctor englez avea o parte a leului. S-a întâmplat că în 1805 apotecarul Josef Becher a stat la hanul din Karlsbad cu un doctor englez al contelui german (dr. Frobriget). Aici s-a dovedit că atât hangiul-farmacist, cât și medicul au o pasiune pentru fabricarea extractelor alcoolice din plante și testarea efectelor lor de vindecare. Au intrat și în experimente comune, iar atunci când a venit timpul să-și ia rămas bun, medicul a predat o rețetă pe o bucată de hârtie farmacistului, observând că arăta destul de bine. S-a întâmplat și pentru că medicul de talie a pus compoziția de bază a becherovka pe hârtie, din care, după o experimentare ulterioară, după o încercare, Josef Becher a făcut în cele din urmă un stomac amărui numit Carlsbader English Bitter. Care a devenit faimos în lume după primul război mondial, când patria lui Becher, Boemia, a devenit parte a Cehoslovaciei nou formată. Între timp, tatăl i-a predat companiei fiului său, Jan Becher, care a făcut multe pentru a face cunoscută băutura, iar la vremea sa a început și producția pe scară largă a becherovka.

Bitter, născut dintr-o colaborare medic-farmacist, poartă încă această caracteristică: este realizat cu cele mai sensibile metode farmaceutice. De aceea este foarte potrivit pentru ameliorarea și tratarea diferitelor tulburări digestive și a afecțiunilor stomacale. Nu întâmplător a fost vândut inițial doar în farmacii, la fel cum nu a fost cu admirația că scriitorul francez Anatole France a scris despre el ca un înger miraculos, numind becherovka pacea stomacului.
Rețeta top-secret conține douăzeci și unu de ierburi care sunt ambalate și înmuiate în alcool timp de o săptămână, urmate de extractul în butoaie de stejar cu apă, distilat de vin și zahăr și alcool. După câteva luni de maturare, așa se naște această băutură translucidă, de culoare galben pal, cu un conținut de alcool de 38%, al cărei gust este determinat de gustul de coajă de portocală, ghimbir și cuișoare pe lângă scorțișoară. Și pe care le consumăm mai ales răcite și singure, dar și excelente cu lămâie, suc de mere și tonic.