Secretul campionului mondial piure cartofii

Piureul de cartofi este o garnitură clasică foarte grozavă, dar nu strică să ne punem acolo când îi facem, pentru că cerul și pământul sunt diferența dintre piureul de cartofi bun și rău.

Chiar și cu un fel de mâncare atât de simplu, putem strica foarte mult și, chiar dacă mâncarea nu devine necomestibilă, merită luat în considerare un lucru sau două. La urma urmei, cine n-ar fi întâlnit piure de cartofi tari și cocoloși sau pur și simplu prea lipicios? Nici unul nu este delicios, nu-i așa?

Primul și unul dintre cele mai importante este să puneți cartofii să fiarbă în apă rece și să nu-i curățați. Cartofii gătiti în coaja lor sunt, de asemenea, mai buni, deoarece substanțele nutritive din ele sunt mai bine conservate și mâncarea făcută din ele va fi mai gustoasă.

Pentru unt, folosiți temperatura camerei sau rece, în timp ce laptele trebuie să fie călduț. Dacă o facem cu smântână - o preferăm, de exemplu - putem folosi în condiții de siguranță rece.

Oh, și încă un lucru! Lumea modernă aici sau colo, merită să faceți piure de cartofi doar cu presa tradițională de cartofi, lăsăm mixerul de băț și smoothie-ul pentru altă dată, pentru că vom obține o textură deosebit de neplăcută, cauciucată, dacă o facem.

Și asta pune punctul pe i: un vârf de nucșoară.

Ingrediente

1 kg de cartofi
sare
5 dkg unt
2-3 dl de lapte
piper
nucşoară

Spălați cartofii, curățați-le și puneți-le într-o oală pentru a găti în câtă apă acoperă. Se adaugă sare după gust.

Dacă cartofii sunt moi, se strecoară, așteaptă să se răcească, apoi se curăță. Adăugați untul și zdrobiți-l cu un tocător de cartofi.

Se amestecă la fel de mult lapte fierbinte pe cât îl luați. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Condimentați cu un vârf de piper și nucșoară.

Friptură de carne sau carne prăjită cu o garnitură excelentă.