Semințe prăjite picante

Vorbe aromate, picante și sănătoase din propria bucătărie? Sigur, poate fi făcut din câteva ingrediente într-un fulger:)

Acum, că sezonul petrecerilor este oficial aici, am făcut și o crocantă delicioasă, care este foarte ușor de făcut, fără aditivi. În 3 versiuni deodată, pentru ca fiecare să găsească ceva pe placul lor:) A fost făcută cu un dulce: a fost cu coajă de scorțișoară (am găsit rețeta ta originală aici), a fost preferata mea. De asemenea, am făcut două variante de aromă sărată: o boia afumată mai caracteristică, pe care o putem face chiar picantă, și un condiment provensal mai moale. Desigur, versiunea sărată poate fi aromată cu alte condimente după gustul nostru, numărul posibilităților este nesfârșit:)

picante

Ingrediente:

Ardei afumați:

  • 10 dkg amestec de semințe după gust (alune, nuci, migdale, caju etc.)
  • 4 dkg unt
  • 1 lună sare
  • ardei afumat macinat dupa gust
  • vârf de cuțit pudră de usturoi uscat

Condimente verzi din Provence:

  • 10 dkg amestec de semințe după gust (alune, nuci, migdale, caju etc.)
  • 4 dkg unt
  • 1 lună sare
  • Condimentul Provence se amestecă după gust
  • vârf de cuțit pudră de usturoi uscat

Scorţişoară:

  • 10 dkg migdale
  • 1 ek. lapte condensat
  • 4,5 dkg zahăr
  • jumătate de pachet (Bourbon) de zahăr vanilat
  • 1 ek. apă
  • jumătate de linguriță. scorțișoară măcinată

Pregătirea

  1. THE pentru semințe de sare untul se topește cu sarea și condimentele.
  2. Rotiți semințele și prăjiți-le împreună câteva minute.
  3. Semințele se întind pe hârtie de copt și se pun într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade, unde, cca. Se prăjește încă 15 minute.

Pentru migdale de scorțișoară:

  1. Dacă migdalele sunt decojite: se pune în apă fierbinte câteva secunde și apoi se strecoară. Odată răcit, puteți scoate cu ușurință cochilia maro.
  2. Prăjește migdalele într-o tigaie goală.
  3. Topiți ingredientele într-o tigaie la foc mediu. Este bine să topim zahărul din el.
  4. Se adaugă migdalele prăjite și apoi se fierbe, amestecând ușor, uneori până când firimiturile de glazură se lipesc de ochi.
  5. Apoi întindeți boabele de migdale pe hârtie de copt și așteptați ca zahărul să se răcească și să se solidifice.