Chia mag

Semințele de chia se caracterizează printr-un conținut foarte ridicat de grăsimi omega-3 și un raport echilibrat de acizi grași omega-3 la omega-6. Semințele de chia sunt bogate în special în acid alfa-linolenic, care este excelent pentru susținerea sistemului cardiovascular și îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge. Este capabil să absoarbă cantități mari de lichide, saturând astfel bine stomacul, ceea ce încetinește absorbția carbohidraților, așa că murim de foame mai târziu. În plus, datorită acestei proprietăți, este capabilă să rateze arsurile la stomac și să calmeze intestinele umflate. Semințele de chia sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 pentru cei care sunt vegetarieni sau alergici la pești.

chia

Efect de semințe de chia

Care sunt celelalte beneficii ale începutului de a consuma semințe de chia?

Antiinflamator: Conținutul ridicat de acizi grași nesaturați din chia reduce inflamația. Cercetătorii raportează că semințele de chia sunt cea mai bună sursă de acizi grași omega-3.

Scăderea glicemiei: Chia este, de asemenea, responsabilă pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. Un studiu din 2007 menționează că semințele de chia au un indice glicemic extrem de scăzut, motiv pentru care crește încet nivelul glicemiei, menținându-l sub control.

Amplificator digestiv: semințele de chia conțin cu 28% mai multe fibre decât semințele de in, îmbunătățind astfel foarte mult digestia. De asemenea, acoperă 20% din aportul zilnic de fibre. Nucleul conține atât fibre digerabile, cât și fibre nedigerabile, astfel digerând lent și menținând necesarul de insulină scăzut.

Protejează sistemul cardiovascular: Chia ameliorează o serie de factori de risc care ar putea duce ulterior la boli de inimă. Scade colesterolul ridicat și tensiunea arterială crescută.

Sursă excelentă de nutrienți: Conține o mulțime de acizi grași esențiali, minerale și vitamine. Semințele de chia conțin minerale precum fier, calciu, potasiu, fosfor, zinc, mangan, molibden și magneziu. De asemenea, conține niacină și acid folic.

Crește energia: Chia completează energia și dă vitalitate.

Controlul greutății are rolul de: Reduce foamea și pofta de mâncare.

Te ajută să dormi: Chia conține triptofan, un aminoacid responsabil pentru somnul profund.

Antioxidant puternic, ucigând astfel radicalii liberi dăunători, conține și inhibitori de protează, care ajută și la distrugerea celulelor canceroase.

Cum se consumă semințe de chia?

Aztecii și mayașii au băut chia-ul amestecat cu apă fierbinte și au făcut din el pulpe diluate. Puteți consuma semințe de chia pe cont propriu. Cu muesli, iaurt, lapte sau chefir, obțineți cu el o mâncare cu adevărat hrănitoare. Puteți chiar să o adăugați la salate, sucuri sau sandvișuri. Puteți face, de asemenea, budincă de casă, care poate fi un mare favorit nu numai pentru dvs., ci chiar și pentru copil. De asemenea, este excelent pentru îngroșarea supelor și sosurilor. În loc de pesmet, puteți face și chifteluțe cu semințe de chia sau chiar le puteți folosi pentru panare.