Sensibilitate la lactoză și alergie la lapte: Aceasta este diferența esențială dintre cele două boli! - Simptome, prevenire, nutriție

Reclamațiile privind sănătatea după consumul de lapte pot fi cauzate de alergii sau intoleranțe adevărate. Care este diferența dintre intoleranța la lactoză și alergia la proteinele din lapte?

Autor: Jurnalul părinților 29.06.2020.

În primul rând, este important să rețineți că, deși limbajul comun folosește adesea cei doi termeni ca sinonime unul pentru celălalt, alergia la lapte nu este aceeași cu intoleranța la lactoză.!

Simptomele sensibilității la lactoză, ce trebuie făcut

Intoleranță la lactoză
Corpul descompune zahărul din lapte sau lactoza din intestinul subțire folosind enzima lactază. Prin tractul intestinal, numai lactoza într-o stare ruptă poate fi absorbită. Dacă enzima lactază lipsește sau este afectată, lactoza sa nedigerată nu este absorbită și este descompusă și utilizată de bacteriile din colon.

Fermentarea bacteriană în colon duce la formarea de gaze, ceea ce duce la balonare, crampe abdominale și diaree. Atunci vorbim despre intoleranța la lactoză. Intoleranța la lactoză apare de obicei în jurul vârstei de 20-40 de ani, dar la vârste mai în vârstă poate afecta și pe cei care nu au avut probleme cu digestia produselor lactate înainte.

Simptome de intoleranță la lactoză:
- balonare
- Crampe abdominale
- diaree
- greață, vărsături
- în cazuri extreme, pierderea anormală în greutate

Simptome de alergie la lapte, lucruri de făcut

Tejalergie
În schimb, alergia la lapte este un tip de alergie la alimente. În acest caz, organismul recunoaște componentele beta-lactoglobulinei, lactalbuminei sau cazeinei din laptele de vacă ca substanță străină și dezvoltă un răspuns imun împotriva acestora.

Alergia la lapte apare adesea la copii, dar până la vârsta de trei ani, majoritatea copiilor o depășesc. Alergia rămasă la lapte la vârsta adultă este prezentă doar la fiecare al 10-lea alergie la lapte.

Simptomele alergiei la ceai:
- similar cu intoleranța la lactoză, greață, vărsături, diaree,
dar în plus, simptome alergice precum
- simptome cutanate (eczeme, urticarie, mâncărime)
- umflarea laringelui
- în cazuri extreme șoc anafilactic

Poate fi moștenită alergia?
Potrivit taplalekallergia.hu, dacă ambii părinți sunt alergici, atunci copilul nenăscut are 70% șanse ca și el sau ea să fie alergici.
În cazul unui părinte alergic, copilul nenăscut are șanse de 33% de alergii. De asemenea, este posibil ca cineva să devină temporar sensibil la lapte în timpul sarcinii, dar acest lucru dispare de obicei spontan după naștere.

Este o soluție o dietă fără lactoză?

O diferență importantă!
Diferența dintre simptomele celor două boli este că simptomele unei persoane cu alergie la lapte apar după ingerarea oricărei cantități mici de lapte, în timp ce în cazul deficitului de lactază, capacitatea de lactază rămasă poate descompune o cantitate mică de lapte, deci simptomele nu apar neapărat. Este important de menționat că laptele altor animale, cum ar fi oile și caprele, pot provoca aceleași plângeri la persoanele sensibile.!

Ce înlocuitor de lapte, lactoză sau produse fără lapte puteți consuma, care sunt sensibile sau alergice la anumite ingrediente din lapte?
Alimente sau ingrediente care conțin lactoză, cum ar fi lapte, lapte praf, smântână, smântână, iaurt, chefir, brânză, brânză de vaci, lapte de unt, zer, praf de zer, margarină (dacă sunt preparate cu lapte, lapte praf sau zer), lactoză și un îndulcitor pe bază de zer.

În caz de intoleranță la lactoză după un timp, cei implicați recunosc ce produse și cât de mult provoacă simptome în ele. Multe produse lactate sunt disponibile sub formă fără lactoză, astfel încât lapte fără lactoză, smântână, iaurt și brânză de vaci sunt acum disponibile, printre altele. În plus, limbajul comun și industria alimentară denumesc produsele lactate fără lactoză, în care descompunerea zahărului din lapte este asigurată prin adăugarea enzimei lactază.

În caz de alergie la proteinele din lapte răspunsul este o dietă fără proteine din lapte. Aceasta înseamnă că nu pot fi consumate alimente sau băuturi făcute cu lapte sau lapte. Băuturile cu soia, orez și ovăz sunt alternative viabile, dar soia singură poate provoca alergii la persoanele sensibile.

Aruncați o privire atentă la ceea ce cumpărați
Dacă cumpărați sau pregătiți alimente pentru dvs. sau pentru cineva care este sensibil sau alergic la lapte, aruncați o privire atentă pe eticheta produsului atunci când faceți o achiziție, deoarece alimentele la care s-ar putea să nu vă așteptați pot conține, de asemenea, lactoză sau proteine din lapte.

Catering-ul ar trebui, de asemenea, să fie specificat
Și dacă mâncați la restaurant, asigurați-vă că raportați că aveți intoleranță la lactoză sau sensibilitate la lapte pentru a evita un final neplăcut. S-ar putea să credeți că gătitul cu produse fără lactoză poate elimina problema, dar dacă sunteți alergic la lapte, trebuie subliniat faptul că niciun produs lactat, fie „normal”, fie fără lactoză, nu este potrivit pentru dvs.