Cinci sfaturi privind siguranța alimentelor pentru prepararea preparatelor din paste

În bara de meniu Menaje, pastele sunt un ingredient de bază în alimente. Poate fi folosit ca garnitură, ca un singur fel de mâncare, într-un tort. Când gătiți, merită să acordați atenție nu numai armoniei aromelor delicioase, ci și siguranței alimentelor. În articolul nostru, vă prezentăm 5 sfaturi pentru a vă ajuta să preparați în siguranță feluri de mâncare cu paste.

Pastrati aluatul uscat intr-un loc uscat si racoros, ferit de lumina

Pastele uscate sunt sensibile la lumina soarelui. Dacă se păstrează într-un loc neprotejat de lumină, pot apărea decolorări și râncezi. Și dacă este depozitată într-o atmosferă umedă și umedă, microbiologia poate duce la deteriorări.

Dacă despachetăm un pachet de aluat și nu îl folosim pe toți, atunci asigilați întotdeauna reziduul strâns sau transferați-l într-o cutie care poate fi blocată

Dacă aluatul uscat deschis nu este bine sigilat sau depozitat într-o cutie sigilabilă, contaminanții și dăunătorii animalelor pot pătrunde în alimente.

Bucătărie curată cu mâinile curate

Există microbi invizibili cu ochiul liber în organismele umane și animale și în mediul nostru. Acestea vă pot pune mâinile, ustensilele, instrumentele și vă pot pătrunde în corp atunci când mâncați și provocați boli. Prin urmare, spălați-vă bine mâinile de mai multe ori înainte și în timpul lucrului. Vasele și ustensilele folosite pentru gătit și preparare, precum și suprafețele în contact cu alimentele trebuie spălate bine înainte, în timpul și după gătit. Acest lucru previne tulburările de stomac și intoxicațiile alimentare.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru

State paradisiace

Test de ketchup: roșii de aici și.

4. Separați materiile prime

Carnea crudă, legumele și ouăle sunt depozitate separat de alte alimente. Separați-le în principal de alimentele gata de consum, gata de consum, atât la cumpărături, cât și în timpul repatrierii. Microbii care pot provoca boli grave pot apărea pe carnea crudă și pe bulionul care picură, deci nu folosiți instrumentele și tăieturile folosite pentru carnea crudă în alte scopuri în timpul gătitului. Se recomandă utilizarea unor instrumente speciale pentru prepararea cărnii și legumelor, care se spală bine după muncă și în timpul procesului de coacere și gătit. Microorganismele patogene pot fi prezente și pe alte materii prime netratate, în special pe legumele contaminate din sol, eventual irigate cu canalizare și pe ouă.

5. Răcire rapidă, depozitare frigorifică

Consumați mâncarea noastră pregătită proaspătă, nu o lăsați să stea mult timp la temperatura camerei. Depozitarea la temperaturi călduțe mai mult de două ore poate fi periculoasă. Pentru vasele preparate cu ouă crude, acordați o atenție deosebită răcirii corespunzătoare. Datorită riscului său, nu îl oferim niciodată copiilor mici! Meniurile consecutive sunt păstrate la frigider până când sunt servite. Răciți imediat alimentele rămase și puneți-le la frigider cât mai curând posibil. Dacă este posibil, așezați alimentele în frigider, în cutii care se pot încuia, separat, astfel încât să nu se contamineze reciproc! Nu depozitați restul de mâncare la frigider mai mult de 2-3 zile!