Sylvia Gastro Angel

Morcovii prăjiți merită să fii gătit dacă prăjești carne întreagă, cum ar fi pui fript, gâscă friptă etc. Este ușor de făcut și chiar se scoate ca o garnitură primitoare. În plus, este sănătos.

Ingrediente 4 pe cap de locuitor:

1 kg morcovi
3-4 ek de ulei de măsline
1 ceapa cap
4 căței de usturoi
sare, piper, puțin condiment
1 pahar mic (150 g) de smântână
1 linguriță de muștar Dijon

Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și sfecla curățată în inele nu foarte subțiri. Scufundăm ceapa în uleiul de măsline și apoi adăugăm morcovii tăiați în inele. Condimentați cu sare, piper, usturoi și condimentați. Adăugați puțină apă (aproximativ o jumătate de dl) și fierbeți până se înmoaie sub un capac. Între timp, urmăriți și dacă apa fierbe, dar sfecla nu este încă moale, noi formăm apa. Se amestecă un pahar de smântână cu o lingură de muștar și se toarnă peste sfecla fierbinte și se fierbe timp de 2 minute.