Căutați o rețetă sau un ingredient

Preferatul lui Carol cel Mare

Sfecla roșie este un vechi favorit, consumat și de babilonieni și fenicieni. A fost popular și în Roma antică, Carol cel Mare făcând cultivarea ei obligatorie. Se leagă de sfecla de zahăr și, uitându-se la frunzele sale, este de înțeles că bietul este și o rudă. Strămoșul lor comun este cea de coastă, care a crescut sălbatic pe malul Mediteranei și al Atlanticului.

Sfecla pe piață

Când cumpărați, acordați atenție: coaja nu trebuie să fie uscată, carnea trebuie să fie bună tare. Dacă coaja este încrețită și poate fi împinsă înăuntru, nu este recomandabil să o cumpărați. Este recomandabil să purtați mănuși de cauciuc de unică folosință atunci când sunteți ocupat cu sfeclă fierte sau crudă. Este subțire, poate funcționa bine cu el și poate fi reutilizat dacă nu se rupe și nu se spală bine. Dacă este posibil, curățați sfecla fierte caldă.

De asemenea, împotriva gripei

Pe lângă sucul de morcovi și castraveți, sucul de sfeclă roșie este unul dintre cele mai delicioase sucuri de legume, merită consumat de câteva ori pe săptămână în timpul răcelii și al gripei pentru prevenire, iar dacă suntem deja bolnavi, beți-l cu trei pahare pe zi. De asemenea, este excelent pentru buzele pisicilor, deoarece detoxifică și curăță. Este recomandabil să folosiți un storcător pentru a extrage sucul de legume și, dacă este posibil, să folosiți sfeclă organică pentru prepararea băuturilor. .

De asemenea, este bogat în vitamine și minerale, precum și în calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf. Hematopoietic, oligoelementele din acesta pot fi utilizate perfect de către organism. Sfecla conține, de asemenea, un mineral numit bor, care este un afrodiziac dovedit.

Sfaturile noastre pentru sfeclă

Rade sfecla si napi, sfecla, presara cu suc de lamaie, salata divina si sanatoasa.
Poate fi și scufundat când este prăjit, dar este excelent și pentru crema sandwich. Brioșa de sfeclă de ciocolată este, de asemenea, foarte delicioasă. Întindeți sfecla spălată de pe piele cu ulei de măsline, înfășurați-o în folie de aluminiu și coaceți-o timp de o oră la temperatura medie. Curățați-l și mâncați-l într-un sandwich cu brânză de capră sau ca garnitură.

Chipsuri de sfeclă roșie

Ingrediente:
3 sfeclă crudă medie
ulei

Mod de preparare: Se curăță și se spală sfecla, apoi se taie felii foarte subțiri. Se încălzește uleiul și se prăjește brusc inelele de sfeclă roșie, apoi se ia pe prosopul de bucătărie și se scurge.

Scufundare în sfeclă roșie

Ingrediente:
25 dkg sfeclă fiartă sau prăjită
2 linguri hrean
1 dl smântână
1 dl iaurt

Mod de preparare: Pentru sfecla prăjită, spălați bine sfecla și înfășurați-le în folie de aluminiu după decojire, după ce ați uns cu ulei de măsline. Se înmoaie în aproximativ o oră, coaja este apoi ușor de îndepărtat. Tăiați sfecla fiartă sau prăjită în bucăți mici, adăugați hreanul, smântâna și iaurtul, apoi amestecați ușor cu un mixer de băț.

Briose de sfeclă de ciocolată

Ingrediente:
2 sfeclă mare (aproximativ 50 dkg)
1 și 3/4 cani (26 dkg) de făină
jumătate pachet de praf de copt
4 linguri praf de cacao olandez
1 cană zahăr pudră
2 oua
1 dl ulei
1 dl lapte

Mod de preparare: Ungeți informațiile despre briose. Spălați sfecla și gătiți-o în coji. Se înmoaie în apă rece pentru a se răci puțin, apoi se curăță, se toacă și se zdrobește cu un mixer.
Se amestecă făina, praful de copt, praful de cacao, zahărul glazurat, se adaugă sfecla, se bat cele 2 ouă, uleiul, laptele, apoi se amestecă. Putem adăuga chiar și bucăți de ciocolată neagră. Coaceți la 180 de grade până la testarea acului, care este de aprox. 25 min.

Brownie de sfeclă roșie

Ingrediente:
12,5 dkg sfeclă fiartă
12,5 kg de ciocolată neagră
6 dkg unt
10 dkg zahăr
2,5 dkg de amidon de porumb
o jumătate de linguriță de praf de copt
2 dkg praf de cacao neindulcit
5 dkg migdale măcinate
2 oua
jumătate de linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare: Curățați sfecla fiartă și piureul. Topim ciocolata cu untul peste abur, apoi amestecăm ouăle unul câte unul, iar în cele din urmă amestecăm piureul de sfeclă roșie și celelalte ingrediente. Se toarnă într-o formă cu unt și se împinge într-un cuptor de 180 de grade timp de 25-30 de minute. Se servește călduț.