Aventurile gastronomice ale lui B și B.

Sfecla este bună, sfecla este delicioasă, sfecla este sănătoasă ...

Ingrediente (pentru 2 persoane)
6 sfeclă mai mică
1 cap de ceapa rosie
sare
piper
oțet balsamic
1,5 dl smântână
1 linguriță de tarhon uscat

Sfecla este gătită întreagă, necojită până se înmoaie, gata pentru sub 25-30 de ani. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.

Curățați sfecla fiartă (suficient de fierbinte, dar asta este) și apoi tăiați-o în bucăți. Dacă sunt mai mici, patru sunt suficiente. O mică „baie de sânge” bună poate fi aranjată cu aceasta în bucătărie, deoarece sfecla este gătită chiar mai bine decât crudă.

Așezați bucățile de sfeclă roșie și ceapa într-o foaie de copt, presărați cu ulei de măsline și oțet balsamic. Se adaugă sare și piper. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Va mirosi foarte bine din cauza oțetului balsamic. În timp ce prăjim, uneori îl putem scoate și scutura, astfel încât sfecla să nu se blocheze în foaia de copt. La final, după 20 de minute, se toarnă smântâna peste sfeclă și ceapă și se presară cu tarhon. Coaceți încă 5 minute și gata.