Simpatie - Cu o dietă fără gluten pentru vindecare

Alimentația fără gluten a intrat în conștiința publică în primul rând în raport cu cei care sunt sensibili la aceasta, dar cercetările arată că este eficientă și în tulburările tiroidiene. Dóra Varga, dietetician al Centrului Endocrin Buda, a vorbit despre legătura dintre cei doi.

Tiroidita autoimună

Tiroidita autoimună, adică tiroidita lui Hashimoto, se caracterizează prin hipotiroidism. Simptomele tipice ale acestui lucru sunt încetinirea proceselor metabolice, obezitatea, constipația, oboseala și depresia. Devine din ce în ce mai frecvent ca tiroidita să fie asociată cu alte boli autoimune, cum ar fi boala celiacă sau, cunoscută sub denumirea de sensibilitate la gluten. Acest lucru este complicat de faptul că adesea niciun simptom gastro-intestinal nu sugerează prezența sensibilității la gluten, cu toate acestea, un test de sânge și/sau o biopsie intestinală pot confirma problema.

Sensibilitate autoimună la gluten

Cele mai cunoscute simptome tipice ale bolii celiace includ diaree cronică, balonare, greață și vărsături, dar tot mai mulți oameni nu se confruntă cu simptome digestive, totuși boala persistă. Simptomele de avertizare includ deficit de fier, slăbiciune, oboseală, osteoporoză, simptome de disfuncție hepatică și deficiențe de vitamine și proteine. Este un fenomen obișnuit că mai multe boli autoimune sunt prezente în același timp. Intoleranța la gluten este adesea asociată cu, de exemplu, diabetul de tip 1, boala Hashimoto, sindromul Sjörgen, lupus.

Mănâncă așa dacă trebuie să urmezi o dietă fără gluten

Dacă ați fost diagnosticat cu sensibilitate la gluten autoimună, ar trebui să urmați o dietă pe tot parcursul vieții fără gluten, recomandă Dóra Varga. Glutenul este prezent în grâu, secară, orz, ovăz, așa că în loc de făina de grâu răspândită, alegeți porumb-hrișcă-nucă de cocos sau făină de orez. Este important să evitați alimentele care conțin gluten atunci când cumpărați produse de patiserie și mese gata, precum și atunci când faceți pâine și blănuri.!

În ceea ce privește garniturile, nu este nevoie să vă feriți de alimentele cu amidon, astfel încât făina de porumb, produsele de patiserie din făină de porumb, quinoa, orezul, meiul și cartofii pot fi o alegere excelentă.

Lactate

Dacă sistemul digestiv este grav deteriorat din cauza sensibilității la gluten, este posibil să aveți nevoie de o dietă temporară fără lactoză, uneori completă, fără lapte (dar de obicei aceste alimente pot fi readuse la dietă după 2-3 luni).

În cazul produselor lactate și al tuturor celorlalte ingrediente, merită menționat și faptul că ceea ce a fost adăugat deja la unele arome poate conține și gluten! Astfel, de ex. iaurtul natural este cu siguranță fără gluten, dar eticheta soiurilor aromate trebuie să verifice întotdeauna glutenul!

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!