Simpatie - De aceea mâncăm hrean

Strămoșii noștri au folosit comprese de hrean cu secole în urmă și au vindecat cu succes pleurezia și amigdalita. De atunci, eficacitatea sa a fost dovedită științific: pe lângă usturoi, ceapă, salvie, cimbru, s-a constatat că este un antibiotic derivat din plante.

Printre ingredientele sale active, conținutul de ulei de muștar, potasiu, calciu, sodiu și magneziu este, de asemenea, important. De asemenea, conține aminoacizi valoroși și vitamine B.

Cel mai norocos este să consumi hrean crud, mai degrabă decât în formă conservată. Când râdem hreanul, precipită uleiuri esențiale din el, uleiul de muștar eliberat din el îi conferă gustul și aroma caracteristică a acestuia. Inhalarea acestui ulei esențial înțepător este cea care curăță căile respiratorii, sinusurile nazale și faciale. Efectul său expectorant este capabil să elimine catarul depus în bronhii. Se absoarbe și pătrunde în organism prin piele, motiv pentru care este folosit ca o compresă și înveliș extern pentru tratamentul durerilor musculare și articulare reumatice și a durerilor de cap. Datorită proprietăților sale diuretice puternice, elimină rapid agenții patogeni din organism, stimulează sistemul digestiv, îmbunătățește funcția intestinală lentă. Cei mai curajoși îl pot folosi și ca leac, în acest caz efectul său de îmbunătățire circulatorie și regenerare vasculară funcționează bine.

Cu toate acestea, nu recomandăm consumul acestuia pentru cei care au tulburări gastro-intestinale sau probleme renale sau pentru copii datorită gustului său puternic și înțepător.

Pe lângă efectele sale fiziologice benefice, este un aliment extrem de delicios.

Conform medicinei populare, hreanul ras, amestecat cu miere și stors, este un antidot excelent pentru tuse, răgușeală și catar traheal. Se credea că câteva lingurițe de sirop de hrean pe zi ar putea preveni și gripa. Medicii au descoperit că consumul regulat de hrean poate reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac și vezică. Așadar, este indicat să îl includem în dieta noastră, putem face și sos și piure din el.

Hrean murat
Ingrediente: 1 hrean (aproximativ 30 dkg), 1 dl oțet de vin, 1 kk sare, 2 lingurițe zahăr, conservant
Mod de preparare: Spălați hreanul, curățați-l și radeți-l fin. Se presară oțet de vin, se presară sare și zahăr, se presară un vârf de conservant pe el și se amestecă bine. Umplut în borcane mai mici și păstrat la frigider.

Tormabor
Mod de preparare: 30 g hrean ras se înmoaie în 1 l de vin timp de 24 de ore. Se strecoară și se consumă 60 de grame înainte de mese. Un vin antifungic pentru anemie.

Oțet de hrean
Ingrediente: 5 dl oțet de vin, 5 dkg hrean proaspăt ras, 1 kk sare.
Mod de preparare: Puneți hreanul într-o sticlă, turnați oțetul și sarea de vin și coaceți timp de 1 săptămână, amestecând zilnic. Filtru și sticlă. Se folosește pentru salate de carne și cartofi.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!