Simpatie - „Mâncarea doar cu înțelepciune! Siguranță alimentară pentru toată lumea! "

Ce ar trebui să păstrăm? - Frigo este deștept

Depozitarea adecvată joacă un rol important în perioada de valabilitate a alimentelor: frigul încetinește creșterea microbilor periculoși.

Temperatura din interiorul frigiderului nu este aceeași, raftul de deasupra compartimentului de depozitare a legumelor este cel mai rece, raftul de sus este cel mai puțin rece, cel mai cald este în ușa frigiderului. Datorită temperaturilor diferite, diferite părți ale frigiderului sunt cele mai potrivite pentru depozitarea diferitelor alimente:

Respectarea bolilor transmise prin alimente poate fi evitată prin respectarea regulilor adecvate de siguranță a alimentelor. Carnea crudă trebuie procesată cât mai curând posibil, petreceți puțin timp în frigider! A se păstra departe de alte alimente - de ex. legume, mezeluri, brânzeturi - astfel încât bacteriile care s-au acumulat în sucul de carne să nu provoace contaminarea încrucișată, adică să nu se răspândească în alte alimente. Prin urmare, așezați carnea crudă în cutii sau pungi din folie multistrat pe raftul inferior al frigiderului. Dacă nu folosiți carnea în câteva zile, preferăm să o congelăm. Nici alimentele nu trebuie supraaglomerate în frigider, deoarece pot crește perisabilitatea și riscul de contaminare încrucișată.

Sfaturi privind siguranța alimentelor

Toate alimentele trebuie acoperite, ambalate individual sau în cutie.

Curățați frigiderul săptămânal: ștergeți rafturile și interiorul cu bicarbonat de sodiu sau oțet. Acordați atenție și curățeniei mânerului frigiderului!

Temperatura aerului de răcire trebuie setată între 0-5 ° C și temperatura congelatorului trebuie să fie de -18 ° C sau mai mică.

Nu supraaglomerați frigiderul, dacă este plin, vă recomandăm să reduceți temperatura.

Permiteți alimentelor congelate să fie dezghețate peste noapte pe raftul inferior al frigiderului, nu la temperatura camerei sau în apă fierbinte, deoarece în apa fierbinte suprafețele exterioare ale alimentelor congelate se dezgheță rapid, bacteriile din ele încep să se înmulțească, agenții patogeni și deteriorarea bacteriile se înmulțesc rapid.

Unele alimente pot fi păstrate în siguranță în congelatorul de uz casnic timp de 3-12 luni. Perioada de valabilitate variază de la alimente la alimente, ceea ce depinde și în mare măsură de ambalaj, de profesionalismul înghețului și de temperatura de depozitare (cu cât depozitul este mai rece, cu atât mai bine). În timp, apar modificări nefavorabile în calitatea alimentelor congelate.

Puneți alimentele perisabile în frigider cât mai curând posibil, dar cel puțin în 2 ore (la căldură ridicată, acest timp este redus la 1 oră).

Păstrați frigiderul curat și aruncați alimentele deteriorate, expirate!

Mănâncă doar inteligent! o campanie de siguranță alimentară a fost lansată acum șapte ani. Materialele informative ajung la un public din ce în ce mai larg prin intermediul site-urilor web, publicațiilor tipărite și evenimentelor.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!