Simpatie - Moderarea este cheia

Sodiul este esențial pentru a menține echilibrul apei în toate țesuturile noastre și pentru a menține echilibrul fluid al corpului în ordine. Sodiul reține apa din corpul nostru; cea mai mare parte a excesului de sodiu este excretat în urină. Cu toate acestea, consumul de sodiu în mod regulat poate duce la retenția de apă în sânge și în alte țesuturi, în special la cei care sunt predispuși genetic la acesta. O parte din această apă reținută transportă în sânge și crește masa de sânge care trebuie circulată în vasele de sânge. Dacă volumul de sânge crește atât de mult încât vasele de sânge nu se mai pot dilata, tensiunea arterială crește. Tensiunea arterială crescută constantă acționează greu inima și poate slăbi pereții vaselor de sânge. Aceste două lucruri pot accelera acumularea plăcii în vasele de sânge, care este o cale dreaptă către infarct și accident vascular cerebral.

Doar un mic procent din oameni sunt sensibili la sare: în cazul lor, rinichii sunt mai puțin capabili să elimine sodiul în urină. Deoarece este dificil să stabilim cine este sensibil, cel mai simplu este să încercăm cu toții să reducem aportul de sare. Ca prim pas, pune agitatorul de sare de pe masă și prepară din ce în ce mai multe alimente din cele mai elementare ingrediente. Alegem alimente proaspete sau proaspete congelate în locul vaselor conservate sau îmbuteliate, deoarece sarea este adesea folosită ca conservant în lucrurile neperisabile. Majoritatea alimentelor conțin foarte puțin sodiu în starea lor naturală, cea mai mare parte a acestuia intră în alimentele noastre alegând alimente conservate și preprelucrate.

Reduceți consumul de alimente procesate, cum ar fi pește afumat, mezeluri, amestecuri de supă uscată, compot de castraveți, alune sărate sau chipsuri. Următoarele etichete de pe etichete indică toate sodiul: apă sărată, soluție salină, praf de copt, sare, glutamat monosodic, glutamat de sodiu, clorură de sodiu, NaCI și orice alt ingredient de sodiu.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!