SlowLiving: Primăvara este aici: ceapa sălbatică atacă!

Unul dintre cele mai importante elemente ale stilului de viață SlowLiving este mâncarea pe bază de ingrediente locale, de sezon. Minusurile slăbesc, fustele sunt din ce în ce mai scurte și luăm, culegem și mâncăm, ceapa sălbatică.

ceapa

Unul dintre cele mai importante elemente ale stilului de viață SlowLiving este consumul pe bază de ingrediente locale de sezon. Minusurile slăbesc, fustele sunt din ce în ce mai scurte și luăm, culegem și mâncăm, ceapa sălbatică.

Ursul de ceapă este un adevărat ton de primăvară - scrie SlowLiving.hu.

Crește doar pentru o perioadă scurtă de timp, lunile lui aprilie și mai. Plantă protejată, 2 kg pot fi luate numai din ea individual. Medicina populară a folosit-o pentru prevenirea bolilor căilor respiratorii superioare și ameliorarea catarului dezvoltat. De asemenea, are un efect de scădere a tensiunii arteriale, de scădere a grăsimilor din sânge și de curățare a sângelui și, datorită conținutului ridicat de vitamina C, îmbunătățește rezistența organismului.

Și la ce poți folosi această ceapă numită urs în bucătărie? Iată o rețetă:

„Pesto de polihistor de ceapă”

Puneți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mică și încălziți.

Adăugați ceapa verde tocată și usturoiul zdrobit (de preferință nu chinezesc, ci maghiar), apoi fierbeți ușor timp de 2 minute.

Se amestecă împreună și se lasă să se răcească. Între timp, tăiați ceapa sălbatică în fâșii subțiri (asigurați-vă că ați tăiat capătul alb). Adăugați restul de usturoi zdrobit, șalotele tocate, nuci de pin și uleiul de măsline rămas, apoi amestecați încă unul. Puneți într-un castron, apoi adăugați puțin parmezan, zahăr, piper și sare după gust.

10-12 minute, iar capodopera este gata să fie folosită în multe feluri în dieta noastră Spring Slow.