Soiuri directe de struguri

Principalele soiuri de struguri din America de Nord:

Vitis labrusca
struguri de vulpe

Soiuri din Vitis labrusca din America de Nord și alte Vitis spp, cum ar fi Noah, Izabella, Elvira, Othello, Delaware, Jacquez, Clinton, Herbemont, Lydia etc.
Când vikingii au descoperit America de Nord, aceasta a fost numită Vinland (Vineyard) după strugurii găsiți acolo.

Gust cu gust direct: gustul vinului soiurilor de struguri cu creștere directă este similar cu bug-ul tipic, care este, de asemenea, numit cu aromă de vulpe, cu aromă de labrus. Prezența lor mică este deja bine simțită.

Concordie
Excelent pentru suc și gem (Welch’s). Are deja o varietate fără semințe.
Introdus în 1854 de E. W. Bull, Concord, Mass.

Glenora
Fără sămânță, gustul său labirintic este imperceptibil.

Niagara
A fost introdus în 1882 de Niagara Grape Co. (Concord x Cassady). Mai puțin rezistent la îngheț decât Concord.

Încredere
Nu are nucleu. A fost crescut în 1982 la Universitatea din Arkansas.

Delaware
Cel mai puțin aromat de vulpe.

Marchiz
http://www.nysaes.cornell.edu/hort/faculty/reisch/genealogy/marquis.gif

Principalele soiuri de struguri de masă japoneze:

struguri/jiman.htm
http://katsunuma.net/budou/serch/index-name.htm
http://katsunuma.net/budou/serch/index-color.htm
http://www.tnt.jp/%7Eishido/grape.html
http://clf.ne.jp/hokkaido-kajyu/index.html
http://www.uehara-grapes.jp/hinshu_index.htm
http://www.tenkoen.co.jp/product/budou/index.htm

Kyohou
Cel mai răspândit soi de struguri din Japonia, reprezentând 33% din recoltă. Ochii lui aproape devin o minge de ping pong și au cel puțin un deceniu și jumătate. Se curăță pentru că pielea este groasă și are un gust rău.

Delaware (Derauea)
Acest soi reprezintă 25% din strugurii de masă din Japonia. Deși coaja este subțire, nu este consumată: fie este stoarsă, fie scuipată. De asemenea, are o varietate fără semințe. (Strugurii de vin în America!)

Pionieri (7,5%)

Niagara (2,5%)

Koshu (2,4%)

Procent suplimentar de struguri de masă în Japonia:
. Campbell timpuriu 7,6%
. Muscat Baily A 4,4%
. Nou Baily A 1,9%

Kaiji

Fujiminori

Sekirei

produs direct = nova, deși, noa, de fapt: Noah, cu mult timp in urma: struguri feris, struguri bakó

Utilizarea soiurilor fiecărui județ este determinată de Comitetul de utilizare a soiurilor de struguri, clasificând soiurile potrivite pentru vinificație. Soiurile de struguri din toate clasele trebuie să aparțină speciei Vitis vinifera sau unui soi derivat dintr-o încrucișare între o specie de Vitis vinifera și o specie din genul Vitis. Următoarele soiuri cu producție directă nu pot fi clasificate ca struguri de vin: Noah, Othello, Isabella, Jacquez, Clinton, Herbemont. Este interzisă plantarea strugurilor noi sau înlocuirea, reînnoirea sau replantarea strugurilor existenți cu soiuri cu creștere directă pentru producția de vin. Este posibil ca vinul obținut din fructele acestor soiuri să nu fie comercializat pentru prelucrare ulterioară și consum public.

Recomandat în general: pentru tratamentul bolilor vasculare, împotriva tulburărilor vizuale, pentru a reduce riscul de boli de inimă și cancer

Medicina populară a înzestrat strugurii cu nenumărate calități bune. Datorită efectelor sale diuretice ușor de digerat, de curățare a sângelui excelente și a fost recomandat pentru orice afecțiune care a cauzat sau a fost rezultatul unei digestii dificile (de exemplu, constipație, probleme cu rinichii și ficatul sau hemoroizi). A fost considerat un aliment excelent pentru sistemul nervos, un înlocuitor pentru pierderea energiei musculare (gândiți-vă la glucoză). A fost utilizat la pacienții palizi, anemici, subnutriți, nervozitate, boli de inimă și ca antidot al afecțiunilor feminine. Datorită efectului său de curățare, a fost folosit și pentru tratarea gutei, astmului și reumatismului.

Semințele de struguri conțin atât componente solubile în apă, cât și grăsimi, extractul de semințe de struguri pătrunde în membrana celulară, exercitându-și astfel efectul antioxidant pe tot corpul. Mai mult, este una dintre substanțele care pot chiar să traverseze bariera hematoencefalică, protejând astfel celulele creierului de efectele distructive ale radicalilor liberi.

Extractul din semințe de struguri este un puternic antioxidant care neutralizează efectele neplăcute ale radicalilor liberi și îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar.
extractul de flavonoid din semințele mici de struguri roșii este unul dintre cele mai frecvente preparate medicinale din Europa. Flavonoidele sunt compuși vegetali cu proprietăți antioxidante eficiente care protejează celulele de efectele distructive ale radicalilor liberi.

Strugurii sunt o sursă bună de potasiu și conțin, de asemenea, o mare varietate de minerale (fier, magneziu, cupru, zinc, seleniu) și vitamine (toate vitaminele B, precum și vitamina C), deși în plus față de potasiu doar cantități mici de alți micronutrienți . Vitamina C, de exemplu, este o douăzecime din kiwi.
Pe lângă conținutul scăzut de energie al strugurilor (74 kcal la 100 de grame), acesta conține 80% apă, iar conținutul său de fibre merită menționat, de aceea poate fi utilizat în toate dietele și tratamentele de curățare. Conținutul său de zahăr, pe de altă parte, este foarte ridicat, deși poate fi ușor absorbit, glucoză naturală, iar ajutorul său rapid poate fi utilizat în special pentru sarcini mentale care necesită concentrare sau muncă fizică grea.

Fructul conține mai multe tipuri de polifenoli, care au un efect antiinflamator și cresc rezistența organismului - nu este o coincidență faptul că strugurii au fost considerați în mod tradițional un „medicament” pentru recuperarea pacienților. Mai mulți dintre acești compuși chimici au avut cele mai puternice efecte antimutagenice cunoscute până în prezent la însoțitorii de animale, precum și au activitate antioxidantă, promovând astfel prevenirea cancerului. Polifenolii ajută, de asemenea, la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului zahărului din sânge și la menținerea flexibilității vaselor de sânge.

Cercetătorii canadieni au descoperit că extractul din interior și din pielea strugurilor a fost foarte puternic, inactivând mai mulți viruși, inclusiv virusul poliomielitei și virusul herpesului. Această proprietate se datorează taninului, care aparține familiei polifenolilor, care se leagă de suprafața virusului și îl împiedică să se lege de receptorul celular, dezvoltând astfel infecția. Cu toate acestea, polifenolii și taninurile din strugurii roșii pot provoca migrene la persoanele susceptibile.

Extractul din semințe de struguri poate juca, de asemenea, un rol important în prevenirea bolilor oculare. Este foarte des recomandat împotriva celor mai frecvente două cauze ale orbirii la bătrânețe, degenerescența maculară și cataracta. Se spune că este util chiar și pentru cei care stau regulat și mult în fața unui computer.

Consumul de extract din semințe de struguri nu provoacă efecte secundare. Nu apar simptome de intoxicație în caz de supradozaj.