Somon prăjit în unt pe măsură ce îl preparăm

somon

Ne putem imagina lucruri mai puțin delicioase decât un somon prăjit în unt în unt. Acest tip de pește este acum foarte ușor disponibil acasă. Arătăm că scoarța va fi clară și interiorul va fi sfărâmicios.

Prăjirea peștelui pare pălmuit la început, dar merită să respectați câteva reguli și să nu vă lăsați prins în procesul de prăjire. Pentru o cină simplă, rapidă și sănătoasă, somonul este întotdeauna o alegere bună. Dacă trebuie să o faceți foarte repede, poate doriți să alegeți o tigaie pentru prăjit, dar asigurați-vă că alegeți teflon în acest scop. Dacă votați pentru această metodă de prăjire, asigurați-vă că faceți o felie mai subțire de pește pentru a vă asigura că este prea gătit.

Desigur, coacerea într-o tavă de copt este, de asemenea, o alternativă excelentă, al cărei avantaj este că puteți împacheta în siguranță cartofi delicioși, sparanghel proaspăt sau dovlecei cu peștele, care vor fi coapte împreună.

Ingrediente

  • 1,5 kg somon (file)
  • 1 db lămâie
  • 2 căței de usturoi (opțional)
  • 15 dkg unt
  • maghiran (sfărâmat)
  • 2 lingurite sare
  • piper multicolor (măcinat)

Fileul de somon proaspăt este mai întâi scalat, apoi spălat bine. Când am terminat cu asta, tăiați-l aprox. Pentru felii late de 5 cm. Puneți peștele feliat într-un castron mai mare și condimentați condimentul: mai întâi presărați sare și frecați bine feliile cu mâinile, dar aveți grijă să nu le deteriorați.

Când am terminat cu asta, spălăm lămâia și mai întâi răcim coaja cu o răzătoare mică, apoi stoarcem zeama pe care o turnăm pe pește, o frecăm cu coaja de lămâie rasă, apoi presăm ceapa pe ea cu presă de usturoi și faceți acest lucru cu atenție în. În cele din urmă, presărați cu maghiran sfărâmat și întindeți-l și pe el.

Pentru coacere, vom avea nevoie de o foaie de copt mai adâncă, care merită căptușită cu hârtie de copt, deoarece după coacere somonul este foarte moale și sfărâmicios, așa că îl putem îndepărta cu ușurință când este copt.

Înjumătățiți untul pe jumătate, ungeți hârtia cu o jumătate. Deasupra puneți peștele marinat. Întindeți vârful feliilor de pește cu cealaltă jumătate de unt, apoi presărați piper. Preîncălziți cuptorul la 210 grade și coaceți timp de 20 de minute.