File de pește prăjit cu unt cu rețetă de legume și orez

Au reușit și ei

  • prăjit

  • 1 kg file de cod (polen din Alaska)
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 lingurita patrunjel
  • 1 luna rozmarin
  • 1 lună cimbru
  • 5 dkg unt
  • sare

  • 1 cană de orez
  • 2 fire de morcovi
  • 2 cepe mov
  • 2 ceapă de primăvară împreună cu verdeață
  • 2 ardei varza
  • 2 ardei
  • 1 linguriță ulei
  • 1,5 cani de apa
  • sare
  • piper măcinat

Dezgheț fileul de pește înghețat, înmoaie excesul de apă cu un prosop de hârtie. Tăi fileurile în trei și întorc fiecare parte în condimentele amestecate, sare și presăr cu uleiul de măsline. Am pus-o la frigider până la coacere.

Trec orezul într-o cratiță peste ulei. Tai legumele în orice formă. Turn orezul cu 1,5 ori apa, sar piperul si apoi adaug legumele tocate. Închid capacul ibricului și când începe să emită un bip, opresc focul de dedesubt. Până când eliberați tot aburul, totul din fierbător se va înmuia.

Încălzesc untul într-o tigaie și prăjesc ambele părți ale peștelui în 2-3 minute. Rotesc cu grijă, astfel încât peștele să nu se rupă.