PaleoVital Special

partea

Ingrediente pentru baza de aluat:

    • 3 ouă
    • 5 pluguri cocoșate. Amestec de fibre NoCarb sau făină Safi -ch
    • Sarat la gust
    • Bicarbonat de vârf de cuțit
    • 1 lună oțet de mere sau lămâie
    • Apă
    • 1 buc. grăsime sau unt
    • Pentru răspândire de ex. coaja de patlagina sau un praf de faina

Pregătirea aluatului:

  • Bateți ouăle, apoi adăugați făina, adăugați sarea și amestecați aluatul.
  • Se toarnă suficientă apă pentru a obține o masă elastică.
  • Adăugați bicarbonatul de sodiu și murăturile în aluat, amestecându-l bine.
  • Ungeți forma de copt pentru pizza și presărați cu făină.
  • Aplatizăm aluatul în matriță - operația este mai ușoară cu mâinile făinoase.

Topping de pizza:

  • De exemplu, îl amestecăm cu 0,5 kg de carne de porc tocată - 1 bucată de ouă întregi, sare, piper, pudră de ardei roșu.
  • Razi aluatul pentru aprox. 1 kg de brânză pentru a face carnea să se lipească mai bine.
  • Carnea picantă se întinde apoi pe aluat.
  • La vârf vine din nou aprox. 5 dkg brânză rasă.

Ca o condiție, orice ne place poate fi făcut în funcție de imaginația în creștere. De asemenea, putem oferi salate ușoare.

Coacere:

  • Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 20 de minute. Versiunea prezentată în imagine poate fi, de asemenea, coaptă mai crocantă.

Colagenul este foarte util pentru articulații, piele, păr ... Încerc să îl includ în dieta mea ca jucător obișnuit. Cu aceasta, am făcut o versiune lămâie-vanilie.

Ingrediente:

  • 3 ek. pulbere de colagen
  • 3 buc. gelatină
  • 1 buc. xukor0stevia sau stevia
  • AIP îndulcitor mere crude sau fierte zdrobite - 2 buc
  • 1 mk. vanilie
  • 1 mk. pudră de ghimbir sau ghimbir proaspăt ras
  • Suc de lămâie - după gust; cel puțin 2 ek.
  • Inele de lamaie
  • 2,5 dl de apă dacă vrem cuburi tăiate și 4 dl de apă dacă dorim ca rezultat final gelul de sticlă prezentat în imagine!

Pregătire:

  • Pudra de colagen este amestecată cu 1 dl de apă, precum și cu suc de lămâie, vanilie și ghimbir.
  • Pudra de gelatină se amestecă cu apa rămasă și se fierbe, amestecând bine.
  • Apa călduță gelatinoasă este adăugată în apa de colagen și îndulcită conform dietei noastre.
  • Puneți inele de lămâie subțiri de păr într-un pahar sau folie, apoi acoperiți cu amestecul.
  • Când este înghețat și răcit - consumabil.
  • Tocmai am adăugat frisca în vârful jeleului, acest dulce sănătos este foarte delicios, mai ales răcoritor fără el.

Sursa de aprovizionare cu colagen este de ex. - Disponibil în diferite dimensiuni!

Nu se dorește întotdeauna să gătești bulion gelatinos gătit mult, dar colagenul are efecte excelente, cum ar fi.

  • Îndepărtează petele albe de pe unghie, indicând lipsa acestora.
  • Întinerește pielea
  • Îmbunătățește calitatea părului și a unghiilor și accelerează creșterea.
  • Reduce și elimină durerile articulare.
  • Îmbunătățește flexibilitatea cartilajului și crește mobilitatea.
  • Încetinește procesul de îmbătrânire.

Ar trebui să mănânc colagen, dar nu pot privi doar mâncarea ca pe un combustibil, trebuie să am atât aspectul, cât și plăcerea. Mi-a venit în minte o idee similară cu discurile mele anterioare de jeleu pentru a realiza acest lucru.

Ingrediente și preparare într-unul:

  • 3 ek. se toarnă pulbere de colagen într-un castron, se amestecă 2 linguri. cu pudră de cacao (de ex. NaturCookta), sau în AIP cu pudră de roșcove, cu puțină masă de vanilie, un vârf de fructe - cele mai bune sunt fructele de pădure: afine, mure, coacăze; momentan tocmai am pus o picătură de jeleu de prune în castron pentru condimentare.
  • 3 buc. amestecați pudra de gelatină cu apă călduță, apoi cu un total de 4 dl de apă - aduceți la fierbere, amestecând constant.
  • Lăsați gelul să se răcească, amestecați sucul xukorovstevia sau stevia; În AIP, piureul de mere poate fi amestecat ca îndulcitor!
  • Se toarnă amestecul de cacao-picant-colagen, se amestecă bine.
  • Tapetați un suport pentru cuburi de gheață cu folie și turnați aluatul.
  • După aproximativ 1 oră, jeleul s-a format în frigider și poate fi consumat.
  • Am ornat cu frisca - ketogen LCHF; crema de nucă de cocos poate merge la vârf în AIP

Ingrediente:

  • 2 dovlecei 16-20 cm lungime, 3-4 cm diametru; poate fi mai mic de 3 bucăți
  • 25-30 dkg carne tocată (nu prea slabă)
  • 1 ceapă roșie cu cap mediu - o singură variantă!
  • 2-3 articole de usturoi; pudră de usturoi, pudră de boia
  • Sare piper
  • Ketchup de casă
  • 1-1,5 dl crema Cocomas
  • 5 dkg brânză rasă
  • Iași, unt v. grăsime de rață

Pregătire:

Ingrediente:

  • 5 M ouă
  • 9 ek. Amestec de coacere NoCarb - amestec de făină gata preparat
  • 3 ek. făină din fibre de bambus
  • 3 ek. făină de coajă de patlagină
  • Atât de multă apă încât aluatul poate fi adăugat bine cu o lingură de înghețată! Aproximativ 3 dl
  • 1 buc. sare
  • Bicarbonat de vârf de cuțit
  • 1 buc. lămâie
  • 1 ek. unt

Pregătire:

  • Sareți ouăle și bateți cu un tel.
  • Se toarnă amestecul de copt peste ouă - prin stropire - apoi se amestecă aluatul cu o lingură.
  • Presărați această bază cu celelalte materiale uscate - fibră de bambus și patlagină.
  • Se toarnă treptat și se amestecă aluatul cu apă în aluat.
  • Adăugați bicarbonatul de sodiu și lămâia în amestec.
  • Se amestecă untul moale pentru aluat.
  • Lasati aluatul sa stea cca. timp de 10 minute.
  • Ar trebui să obțineți un aluat care să fie bine adăugat.
  • Coaceți chiflele într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade pentru aprox. 1 oră - prăjit uscat. Cea mai recentă experiență a mea este că, dacă ne luăm acest timp mai îndelungat pentru a coace, chiflele nu se vor uda din nou.!

Am făcut câteva modificări în dieta mea ketogenică:

Am simțit că trebuie să-mi cresc carbohidrații, mai ales având în vedere că problemele mele digestive - tendința spre diaree - au rămas neschimbate. Mă întrebam cum să măresc minim carbohidrații, dar nu în detrimentul ketogenului! După ce a citit „Afaceri interne” ale Julia Enders. cartea sa, pe care o recomand tuturor din toată inima, mi-a fost făcută în minte de greșelile mele alimentare. Celălalt efect a fost să citesc articolul rezumativ al lui Mark Sisson, pe care l-am tradus pentru a mă distra pe mine și pe colegii mei din paleos și al căror pasaj cu carbohidrați sunt de acord.

Nu vreau să elimin efectele benefice ale ketogenului din viața mea, dar nu vreau să readuc legumele și fructele din rădăcină înapoi în dieta mea, pe lângă boala metabolică și diabetul. Așa am găsit amestecul de fibre NoCarb, pe care îl pregătesc pentru mine de 3 săptămâni. Amestecul poate fi obținut și gata, dar putem face și un amestec de sine stătător acasă. Pachetul de 250 g are un preț de tragere, dar îl folosesc împărțit în 4 părți și adaug la amestec făină de coji de plantan și fibră de bambus; deci este mult mai economic! Chiar fac brainstorming cu formulări suplimentare după ce se poate obține făină NoCarb, așa că încerc să fac un amestec complet autonom.

Pot coace 16 pâini cu calorii și alți indicatori:

Calorii: 660 Proteine: 34,9 Grăsimi: 49,9 Ch: 5,4

Valorile unei pâini:

Calorii: 4 Proteine: 2,1 Grăsimi: 0,3 Ch: 0,4

NoCarb bun este cea mai recentă versiune actuală.

Pentru raporturile de urmat, am stabilit Calorie Guru ca procent. Deoarece raportul proteină-grăsime a fost un aspect important, acesta a fost baza ajustării.

În procente

1200 kcal 35% proteine ​​40% grăsimi 25% ch