Salată

Supă de salată: Sună ciudat, dar foarte delicios! Se amestecă o lingură de ulei de măsline sau grăsime de cocos cu o lingură de fulgi de ovăz. În timp ce înroșesc, adaug două sau trei articole de usturoi, spargând o presă de usturoi. Când roșește, îl eliberez aprox. cu două sau trei dl de apă.

Se amestecă în mod constant cu un tel pentru a preveni aglomerarea. Adăugați salata curățată culeasă pe frunze (1 cap întreg). Cea mai importantă sa aromă este mărarul, care se adaugă la gust. Eu aprox. Obișnuiam să pun o linguriță plesnită. Sare mică. Dacă frunzele se înmoaie deja (se prăbușesc), adăugați o jumătate de litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Aduceți la fierbere și gata. Apoi, condimentați-l cu puțin oțet și îndulcitor. Acest lucru se face deja în funcție de gustul dvs. individual, precum și de consumul dvs.: rămâne la locul său atât la cald, cât și la rece.

Rukkola: plantă anuală mică, cu gust piperat, extrem de caracteristic, frunze verzi alungite. Lăstarii săi tandri sunt de culoare deschisă și seamănă cu spanacul. Domeniul său de aplicare este versatil, dar are o legătură puternică cu bucătăria italiană, provine din regiunea mediteraneană. Poate fi folosit pentru a face pizza, paste, brânzeturi, amestecuri de salate, dar poate fi consumat și singur. De asemenea, conține acid folic, beta-caroten, o gamă întreagă de vitamine din complexul B, vitaminele C și K, cantități mai mari de cupru și fier și cantități mai mici de calciu, potasiu, mangan și fosfor. Este un aliment extrem de sănătos, are un efect de curățare a sângelui și reduce inflamația. Este o adevărată vitamină bombă și, consumând-o în mod regulat, pot fi prevenite unele probleme cardiace. Salata de rucola este cunoscută și sub numele de muștar de ardei.

Salata iceberg: are o senzație de rădăcină ușor mai puternică și mai grosieră decât salata. Primele pețiole formează un trandafir conic, în formă de cap, și celelalte frunze largi, în formă de lopată, îl înconjoară. Frunzele sunt bogat împletite cu vase de sânge, făcându-le mai crocante decât salata tradițională. Frunzele sale proaspete sunt utilizate în principal crude ca salată. Conține o cantitate mare de fibre, precum și o salată cu un conținut excepțional de ridicat de fier. Ajută la prevenirea anemiei, ajută la formarea sângelui și are un efect bun asupra digestiei. Personal, acesta este preferatul meu, îmi place doar.

Salată în dietă

Salată de păsări: Cunoscută și sub numele de porumbel, porumbel sau salată de câmp, frunzele sale sunt alcătuite din mănunchiuri mai mici. Este de culoare verde aprins și seamănă cu o lingură. Frunzele sunt suculente, cu gust ușor dulce, amestecate cu puțină aromă de nucă. Ingredient excelent pentru salată, este recomandabil să consumați proaspete. Conține cantități mari de vitamine B și C, magneziu, fier, zinc și potasiu, beta-caroten și acizi grași omega-3. Are un efect benefic asupra digestiei, oaselor, protejează inima și sistemul vascular, ameliorează simptomele stresului. Se mai numește salata anotimpurilor reci, deoarece poate supraviețui chiar și o iarnă blândă. Salata de păsări conține de trei ori mai multă vitamină C decât o salată tradițională.

Salată romană: Frunzele sale sunt erecte, de culoare verde deschis și alungite, clare, proaspete. Ultimele sale proprietăți se datorează nervurilor puternice pe frunze. Partea cu nervuri este ușor amară, gustul capătului frunzei fragede amintește de nuci. Salata română curățată corespunzător poate fi păstrată într-un loc răcoros și uscat timp de până la o săptămână. La fel ca alte salate, poate fi folosit în multe feluri, dar este cel mai bine cunoscut ca ingredient din salata Caesar. Frunzele opărite au un gust care amintește de sparanghel. Conține cantități mari de vitamine A, B1, B2, B3, B6 și C, potasiu, acid folic, mangan, crom. Scade nivelul colesterolului, ajută la circulația sângelui. Stimulează producția de bilă, scade tensiunea arterială, previne osteoporoza.

Pentru mine, ingredientul unei salate delicioase este întotdeauna salata iceberg. „Colorez” cu un cocktail sau roșie de prune, fasole sau șarpe, ridichi, brânzeturi, uneori puțin măr sau ou fiert, alteori măsline negre și de cele mai multe ori pun puțin oțet de mere.

Plin de viață și foarte delicios! Care este combo-ul tău preferat?

Fete de vârf - Renáta H., intrarea cititorului

Aflați mai multe despre cum să fiți și mai frumoși pe pagina noastră Google+!