Steatoză hepatică nealcoolică

Ficatul este o parte critică în reglarea nivelului de zahăr, insulină și lipide. Rolul său este esențial în metabolismul organismului ca „centru central”. Testele de sânge de rutină (glicemie, colesterol) sunt parțial preocupate de starea diferitelor funcții hepatice.

acizi grași

La rozătoare, cantități mari de zahăr sau ulei industrial din semințe rafinate (floarea soarelui, soia etc.) provoacă ficat gras non-alcoolic, în timp ce untul și uleiul de cocos nu . La copiii mici, uleiurile industriale din semințe rafinate pot provoca leziuni hepatice severe, în timp ce aceeași cantitate de grăsime din uleiul de pește nu poate și chiar poate restabili daunele cauzate de uleiurile din semințe. Probabil, supraponderalitatea este un factor major al steatozei hepatice nealcoolice. Obezitatea este legată de depunerea de grăsime ectopică în diferite organe, inclusiv în ficat.

Practic, cantitățile excesive de zahăr și uleiuri vegetale rafinate pot contribui la dezvoltarea steatozei hepatice nealcoolice. Privind ordinea dietetică modificată în ultimii 40 de ani, datele sunt în concordanță cu ideea.

Cercetări recente dezvăluie nutriția copiilor cu ficat gras nealcoolic din Canada. Aport ridicat de zahăr, acizi grași omega-6 (uleiuri vegetale rafinate) și aport foarte scăzut de acizi grași omega-3.

Aportul ridicat de zahăr este asociat cu circumferința mai groasă a taliei, rezistența la insulină, adiponectina scăzută și valori crescute ale markerului inflamator. Aportul scăzut de omega-3 este asociat cu rezistența la insulină și niveluri ridicate de enzime hepatice. Grăsimile saturate nu sunt legate de markeri, deoarece nu sunt menționate nici în text.

Copiii, toți rezistenți la insulină, erau în majoritate obezi, cu niveluri foarte ridicate de acizi grași omega-6 (floarea soarelui, canola, ulei de porumb) și niveluri foarte scăzute de acizi grași omega-3 în dieta noastră. Datele arată clar că mesele s-au deplasat într-o direcție complet greșită în ultimii 40 de ani. Ca urmare, a apărut steatoza hepatică nealcoolică și s-a răspândit la viteza rachetei.