Știți efectele vindecătoare ale ardeilor? Este o vitamină bombă!

Ardeii nu numai că adaugă culoare, gust și aromă alimentelor. Ardeii verzi, roșii, galbeni, dar chili sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de nutrienți, vitamine și antioxidanți.

Știi de unde au venit primii ardei? Aceasta este de aprox. s-a întâmplat în secolul al XVI-lea și a venit din America Centrală. De atunci, este folosit în multe feluri în bucătăria fiecărei gospodine. Ardeii de toate culorile și formele pot fi mestecate crude, înmuiate în sosuri, prăjite, umplute, scoase sau gătite. Pe lângă gustul excelent, are și un efect asupra sănătății. Ardeii conțin, de asemenea, beta-caroten, potasiu, magneziu, calciu, fier, vitaminele B, C și E și acid folic.

Ardeii sunt săraci în calorii și bogate în vitamine

Ardeii sunt săraci în calorii, dar au mai multe vitamine. Prin urmare, este potrivit și pentru dietă.

Această legumă excelentă are următoarele valori nutritive:

O sută de grame de ardei aproximativ:

- 110 kJ de energie

- 5 g zaharidă

- 2 g de fibre

- Conține 14 mg calciu.

Cantitatea de substanțe, minerale și vitamine enumerate depinde de culoarea ardeiului.

Ardeii roșii acoperă doza zilnică de vitamina A.

Chiar și culoarea sa dezvăluie că acest ardei conține o mulțime de beta-caroten. Doza optimă de beta-caroten, adică provitamina A, este conținută în 150 g de ardei. Beta caroten este benefic pentru piele, încetinește îmbătrânirea și formarea ridurilor, protejează împotriva soarelui și întărește sistemul imunitar. Cu ardei roșii rutină intră, de asemenea, în organism, care protejează împotriva vasoconstricției și acumulării vaselor de sânge. Zincul hrănește părul și unghiile. Licopen în ardei are un efect antioxidant foarte puternic și protejează împotriva cancerului. Licopenul se găsește și în roșii.

Ardeii verzi conțin mai multă vitamina C decât portocalele

Culoarea verde a ardeiului arată că conține cantități mari de acid folic, care este important pentru femeile însărcinate. Acid folic este cheia dezvoltării sistemului nervos fetal. Vitamina E din ardei încetinește îmbătrânirea și are un efect preventiv asupra dezvoltării tumorilor. Ardeii verzi încep să hematopoieze și calciu păstrează dinții și oasele ferme și sănătoase. În plus, ardeii verzi conțin mai multă vitamina C decât portocalele și această vitamină este un antidot excelent la răceli și atacuri de cord. Și dacă nu aveți chef, mâncați puțin piper verde - are un efect bun asupra psihicului și a bunei dispoziții.

Ardeiul galben protejează ochii cu luteină

Antioxidanți în ardei galben- a zeaxantină și lutien importante în primul rând pentru ochi, protejează împotriva cataractei. Ajută digestia prin consumul de ardei galbeni. La fel ca și colegii săi verzi, el include Vitamina E. și protejează împotriva cancerului. Înalt și vitamina C. și bioflavonoid întărește inima și poate îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar.

Chili pentru reumatism

Ardeii iute conțin capsaicină, care este utilizată pentru a face unguente și preparate de slăbit. Când mănânci ardeii iute, simți un gust înțepător, care este de fapt capsaicină. Ardeii iute au, de asemenea, efecte antiinflamatorii și analgezice. Ameliorează durerile musculare și reumatismul. O altă proprietate bună este că reglează nivelul zahărului din sânge și are un efect preventiv asupra dezvoltării tumorilor. Ardeii iute stimulează metabolismul și întăresc sistemul imunitar. Bogat în vitamina C, conține magneziu, zinc, mangan, cupru și fier.

Dacă aveți probleme esofagiene, preferați să evitați ardeii iute. Poate irita membranele mucoase și vă poate agrava problemele.