Sudicii știu ceva ...

Dieta tradițională mediteraneană s-a dovedit a avea beneficii semnificative pentru sănătate. Puteți să mă urmați dacă nu locuiți pe insulele grecești, Creta sau sudul Italiei? Cred că o putem aborda dacă ne planificăm în mod conștient dieta în avans și acordăm atenție la ceea ce intră în coșul nostru din rafturile magazinelor - alegerea este a ta.!

Dieta mediteraneană este o recomandare nutrițională modernă inspirată de obiceiurile alimentare tradiționale ale oamenilor care trăiesc tradiții tradiționale în Marea Mediterană.

De ce este bine asta pentru noi?

În plus față de beneficiile sale dovedite în prevenirea bolilor cardiovasculare și promovarea unei vieți mai lungi, în general, s-a dovedit că ajută la prevenirea dezvoltării unor tipuri de cancer. Așadar, nu este o dietă la modă care promite o slăbire rapidă, ci o dietă care încurajează sănătatea, un stil de viață mai conștient de sănătate care nu te obligă să te strângi și să te strângi în reguli.

Dacă ți-ai stârnit interesul, iată câteva linii directoare pe care le poți folosi pentru a urma cu ușurință acest tip de dietă, dacă vrei, punând bazele unui stil de viață mai sănătos:
Folosiți calitatea de câte ori este posibil, extra virgin ulei de masline pentru prajit-gatit! De ce este important acest lucru? Deoarece termenul extravirgin înseamnă că este un produs derivat direct din măsline, prima presare, care are o compoziție mult mai favorabilă decât un produs numit ulei de măsline neted obținut chimic din „tortul de măsline” zdrobit și presat.

Uleiul de măsline extra virgin de cea mai bună calitate este realizat prin presare mecanică, iar eticheta acestuia, ca o sticlă de vin de calitate, arată locul exact de producție și cine a fost producătorul.!

Să mâncăm ceva cu fiecare dintre mesele noastre legume, leguminoase și fructe, întrucât practic vorbim despre o dietă pe bază de plante. Desigur, este de conceput ca secțiunea de legume să nu se epuizeze în cartofii pe care îi iubim și unul dintre cei mai des folosiți ca garnitură, să încercăm să aliniem mai multe salate, legume aburite sau prăjite pe masa noastră! Mănâncăm cât mai multe fructe proaspete, uneori chiar și sub formă neîndulcită, uscată ca dulciurile!

Alimentele procesate nu sunt prietene cu această dietă. Folosește-l de cele mai multe ori sezon proaspăt, cultivat local legume si fructe. Știu că posibilitățile noastre pentru acest lucru sunt limitate în timpul iernii, să încercăm să alegem între produsele congelate.
Alimentele prăjite în ulei de restaurant (rapid), produse instant, gustări sărate și dulci (chipsuri, popcorn cu aromă de unt, biscuiți, napolitane, praline de acoperire și alte prăjituri), pastele congelate rapid conțin și cantități mai mari acizii grași trans, care sunt mai bine evitați, deoarece s-a demonstrat că consumul unor cantități mai mari din aceștia, de exemplu, este în sine un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Schimba cu din cereale integrale produselor, conținutul lor de vitamine și minerale este mult mai mare decât omologii lor din boabe rafinate, ca să nu mai vorbim de conținutul lor de fibre. Totuși, să nu uităm să urmărim eticheta alimentelor: să vedem ce proporție din produsele coapte și pastele pe care le cumpărați conține cereale integrale! În cazul aluatului de casă, înlocuiți cel puțin jumătate din făina folosită cu făină integrală.

Mănâncăm ceva de două ori pe săptămână pește de mare (de ex. macrou, ton, somon; în Ungaria busa are cea mai bună compoziție de acizi grași) și să încercăm să ne gândim mai departe la supa de pește și pește prăjit cu cartofi prăjiți - Voi încerca să vă ajut cu rețetele pe care le-am încercat în următoarele pagini! Acești pești sunt surse foarte bune de acizi grași omega-3 polinesaturați, care reduc formarea cheagurilor de sânge, scad nivelul trigliceridelor și tensiunea arterială și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra vâscozității (fluidității) sângelui.

Acizii grași omega-3 joacă un rol major nu numai în prevenirea bolilor cardiovasculare, ci și în dezvoltarea fetală și infantilă a creierului uman și a funcției sale ulterioare. Pe lângă peștii marini, niveluri mai ridicate se găsesc în nuci, ulei de semințe de in și ulei de rapiță.

Trei-patru pe săptămână ounu mâncați mai mult decât și carnea ar trebui, de asemenea, așezată mai rar pe masa noastră - pentru adepții dietei tradiționale mediteraneene, păsările de curte doar săptămânal, carnea roșie chiar mai rar (lunar) în meniul lor. Dintre produsele lactate, în principal un include iaurt și brânză în meniul nostru.

Dulciurile în cantități mici sunt recomandate numai pentru ocazii speciale! Dimpotrivă, una mici pumni de nuci si alte seminte oleaginoase gustarea este permisă și are chiar un efect bun asupra sănătății noastre (ca să nu mai vorbim de senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp).

În plus față de mesele principale, bărbații au două pahare pe zi, în timp ce femeile au un pahar vin roșu de bună calitatePot lua o înghițitură, deoarece flavonoizii din ele au un efect bun asupra sănătății noastre.

Bucătăria tradițională mediteraneană folosește o mulțime de condimente verzi și puțină sare pentru gătit, ceea ce susține și funcționarea normală a corpului nostru.

Și ce vedem în partea de jos a piramidei noastre nutriționale utilizate pentru ilustrare? La o masă, luând masa împreună, dansând, plimbându-vă, făcând mișcare cu oamenii și într-adevăr: face parte, de asemenea, dintr-un stil de viață sănătos! Să încercăm să transformăm mesele într-un eveniment mare, comun de familie sau prieteni și să cedăm locul în acest sens, dedicându-ne suficient timp unul altuia și mesei. Este important să găsim o formă de mișcare care să ne facă fericiți, deoarece trebuie să putem ameliora tensiunea zilnică și chiar avem atracția în comunitate.!