Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

vreau sa slabesc!
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Suffle de ciocolată cu piure de mere fiert

Categoria principală:	deserturi
Masă:	ora zece, gustare
Sezon:	toamna, iarna, sezonieră
Ocazie:	Ziua Îndrăgostiților, Paște, petrecere la grătar, vintage, Halloween, Ziua lui Martin, prânz duminical, Crăciun, Anul Nou, Anul Nou, Carnaval
Dificultate de pregătire:	greu
Timp de pregatire:	max. 30 minute
Ingredient special:	fără carne
Subiecte populare:	Prăjituri de Crăciun
Nivelul prețului:	ingrediente din gama medie

Suffle de ciocolată cu piure de mere fiert

Sufle de ciocolată, cunoscute și sub numele de puf de ciocolată. Putem face cu ușurință această bomboană delicioasă și extrem de decorativă pentru ocazii festive, sau numai dacă avem o lipsă foarte mare de ciocolată, dar trebuie să respectăm trei reguli importante. În primul rând, trebuie să acordăm o atenție deosebită proporției de material și, în al doilea rând, trebuie să alegem ciocolată cu un conținut ridicat de cacao. Iar al treilea secret constă în coacere. Rețeta dezvăluie toate secretele.

Întrucât s-a dovedit a fi doar toamna, am ales un piure de mere pentru sufle, pe care l-am păcălit cu gustul vinului fiert. Sufla este foarte delicioasă în sine, dar putem oferi și orice sos de fructe.

Ingrediente (pentru 2 bucăți de 9 cm diametru, 5 cm adâncime suflă mucegai)

180 g de ciocolată neagră (cu un conținut minim de cacao de 70%)
90 g unt (zarurile Rama sunt de asemenea bune)
3 ouă
50 g de făină fină
60 g zahăr pudră
2 vârfuri de sare

pentru piure de mere fiert

2 mere (merită să alegi mai acru, pentru că oricum sufleul va fi dulce)
1 ek. unt
2 ek. zahăr
1 ek. Miere
3 vârfuri de scorțișoară
4 dl vin fiert (rețetă proprie Aici- omite perele)

Pregătirea

0. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Folosiți un agitator de aer inferior, deoarece este important ca sufleul să primească căldură de jos.

1. Topiți ciocolata într-o cratiță peste vaporii de apă, amestecând cu o lingură de lemn, apoi amestecați untul la temperatura camerei.

2. În al doilea pas, adăugați zahărul glazurat și făina. Se amestecă până nu se formează bucăți, apoi se lasă întregul să se răcească.

3. În timp ce ciocolata este rece, untem sufleul bine. Este important ca acesta să fie împrăștiat uniform cu unt peste tot.

Separați ouăle. Adăugăm și un praf de sare la proteină și gălbenuș. Bateți proteina cu o spumă tare și apoi amestecați gălbenușul până la spumă. Ciocolata răcită se amestecă mai întâi cu gălbenușul său, astfel încât să se adauge puțin mai întâi, astfel încât să nu precipite gălbenușul. Spuma proteică este, de asemenea, adăugată cu atenție, amestecată bine și apoi umplută în matrița de suflat. Umpleți mucegaiul aproape plin (lăsând aproximativ 1 cm de spațiu) pentru a face loc să apară frumos. De asemenea, asigurați-vă că nu se lasă deoparte nici o picătură de amestec de ciocolată, deoarece dacă un amestec mic ajunge la margine, poate împiedica ieșirea sufleului din matriță.

4. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace exact 15 minute.

Când ați terminat, lăsați-l să se odihnească câteva minute. Odată ce putem atinge sufleul, tăiați-l cu un cuțit ascuțit pentru al separa de matriță și așezați-l pe un castron. Îl oferim încă cald, pentru că abia atunci mijlocul va curge de dorit.

5. Pentru piureul de mere fiert, facem aburi merele tăiate cubulețe. Se presară zahăr și scorțișoară măcinată și apoi se toarnă peste vinul fiert pregătit în prealabil. Gatiti pana se inmoaie complet si apoi faceti piure cu un mixer. Se amestecă mierea și, dacă este prea groasă, se adaugă chiar și puțin vin fiert.

Autor: Földi Rita

Földi Rita: bucătar, consultant în nutriție, stil de viață blogger

Pe blogul meu de fitness, dovedesc asta alimente dietetice pot fi, de asemenea, delicioase. Uitați de dietele de autocompătimire și de alimentele plictisitoare! Dacă ți-e dor și de dulciurile și prăjiturile din dieta ta, atunci ești în locul potrivit!

Vă voi ajuta să puneți împreună mâncare delicioasă a dietă dieteticăedet, îți voi arăta cum să fii slabă pe termen lung și îți voi da sfaturi pentru a găsi fericirea în altceva decât să mănânci. Citeste articolele mele, uită-te la Rețete, dar mai intai cunoaste-l mai bine, și dacă aveți întrebări, trimite-mi un mesaj aici!