Șuncă de Paște - Alegem pe baza ei?

Nu toată șunca care arată așa. Locul de origine al produsului dezvăluie multe. Să cumpărăm din locul obișnuit. Putem oferi astfel de sfaturi și sfaturi gospodinelor înainte de a merge la cumpărături. Dar cum să recunoaștem șunca de calitate?

O nutriție adecvată determină fundamental sănătatea noastră și modul în care ne simțim în pielea noastră.

El stia?

Consumul de carne joacă un rol important într-o dietă echilibrată, cu accent pe calitate și cantitate. Acesta este și cazul șuncă de Paște.

Ce șuncă adevărată?

Există trei subgrupuri ale produsului: șuncă crudă, șuncă tratată termic (gătită sau prăjită) și șuncă tratată termic sub formă sau în intestin, conținutul de carne al acestuia din urmă fiind de cel puțin 55% din produsul finit - citiți în Cartea de alimente maghiare.

Dacă doriți arome tradiționale, alegeți șunca țărănească, care se păstrează prin murare și afumare. Șunca de casă este lăsată într-o marinată sărată, picantă timp de câteva săptămâni și apoi afumată. Nu conține aditivi, iar conținutul său de apă este minim - scrie dr. În cartea lui Miklós Fodor „Mănâncăm și păcătuim”.

Jamboane crude

Tipul de produs poate fi de obicei tăiat sau netăiat, cu sau fără piele, picior sau umăr de porc dezosat sau dezosat, sau picior, umăr și alte produse similare din specia sălbatică. Specia animalului de sacrificare, cu excepția porcilor, trebuie indicată pe ambalaj.

Jamboane ambalate

Dacă alegeți un soi preambalat, asigurați-vă întotdeauna că ambalajul este intact și, desigur, data expirării. Șunca vindecată rapid trebuie atinsă și presată temeinic, dacă este ușor de comprimat, poate scurge suc, lăsați-o pe raft - spune Melinda Moharos, dietetician al Institutului Ormos.

Fumigaţie

Cum să gătească?

Este o idee bună să puneți șunca crudă în apă rece peste noapte. Gatiti mereu incet, nu lasati sa fiarba! Sucul poate fi aromat cu legume și condimente, în timpul gătirii aceste arome pătrund bine carnea.

Ce să oferiți lângă șuncă?

Ne putem bucura cu adevărat de gustul inimitabil al șuncă împreună cu alte arome. Pe lângă ouăle fierte obișnuite, hrean sau muștar, putem adăuga o mulțime de delicatese feliilor de șuncă - recomandă OÉTI.

În Ungaria, diverse ridichi adăugate la șuncă au jucat un rol special, cum ar fi ridichea de o lună, gheața și ridichea neagră, care au oferit o vedere proaspătă.

Putem ușura mesele de Paște mâncând pâine integrală, legume sau chiar fructe cu șuncă. Dacă ne-am depășit în vacanță, putem avea câteva zile mai ușoare, fără carne în perioada următoare, sfătuiește dieteticianul.

Sursă: WEBBeteg
T.A., jurnalist
expert: Melinda Moharos, dietetician

Recomandarea articolului

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Un diagnostic prea târziu din cauza unei epidemii poate costa viața unui pacient! (X)

Anul 2019 a arătat o imagine foarte variată în ceea ce privește dietele la modă. Potrivit unui sondaj Google, Reg-Enor, astronautul, oul sau.

Lumea s-a transformat foarte mult cu noi odată cu apariția actuală a coronavirusului. Obiceiurile noastre și rutina zilnică au devenit un lucru din trecut peste noapte.