Sunt pe cale de dispariție, dar sunt vândute în restaurante

Cercetătorii de la Universitatea din Exeter au găsit probe de la doi rechini care sunt amenințați cu dispariția. Una dintre ele, șopârla spinoasă (Sphyrna lewini), de exemplu, este supusă interdicțiilor internaționale.

sunt

Experții spun că, deși studiul lor se bazează pe un număr mic de eșantioane, acestea demonstrează în mod adecvat comerțul dăunător cu speciile de rechini pe cale de dispariție.

„Rechinul ciocan dantelat descoperit printre aripioarele rechinului pentru vânzare în Marea Britanie aruncă lumină asupra comerțului pe scară largă cu aceste specii pe cale de dispariție.

Cercetătorul Andrew Griffiths a declarat pentru BBC.

Studiul, publicat în Scientific Reports, a analizat aripioarele de rechin pentru restaurante și fripturile de rechin pentru pescarii și restaurantele de tip fast-food.

S-a constatat că majoritatea rechinilor spinoși (Squalus acanthias) au fost vândute sub denumiri generice.

„Este aproape imposibil pentru un consumator să știe ce cumpără. Se poate crede că se consumă un produs dintr-o sursă durabilă, în timp ce cumpără de fapt o specie pe cale de dispariție. ”

A spus Catherine Hobbs, un om de știință exeter.

Când carnea de rechin a fost procesată, era deja dificil să se determine din ce specie provine. Prin urmare, oamenii de știință au efectuat teste ADN pentru a determina ce a intrat în lanțul alimentar uman. Peste o sută de eșantioane au fost colectate din restaurantele de tip fast-food și supermarketuri de pește și chipsuri din sudul Angliei.

Carnea de rechin este consumată în întreaga lume și a fost alimentată de oameni de secole. Cu toate acestea, între 2000 și 2011, importurile globale de rechini, raze și alți pești cartilaginoși au crescut cu 42%, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).

Prin urmare, comerțul internațional cu 12 specii a fost restricționat din cauza amenințării cu dispariția. Cu toate acestea, există încă dezbateri în rândul cercetătorilor cu privire la care rechini, dacă există, pot fi descriși drept sustenabili și prinși pentru hrană.

Rechinii sunt practic mult mai expuși riscului de pescuit excesiv, deoarece nu nasc mulți descendenți și este nevoie de mult timp pentru a ajunge la maturitatea necesară pentru a face acest lucru, a explicat Griffiths.

Imagine de copertă: Un rechin ciocan dantelat înoată în Insulele Galapagos/Foto: Shutterstock