Suntem cu adevărat acidifiați?

Adresa de e-mail reală este necesară rețelelor sociale

Logare

Creați un cont nou

Ați uitat parola

Partajare

Aproape toată lumea a devenit evident că „acidificarea” corpului este dăunătoare, deci trebuie combătută pentru a menține sănătatea. Dar este adevărat ce auziți despre importanța alcalinizării?

Printre altele, renumitul naturist Robert Young, care este încă activ în prezent și nu are studii medicale, militează pentru alcalinizare. El susține că cauza bolilor este acidificarea sângelui, pe care corpul îl combate în toate modurile posibile. În lupta împotriva acidificării, organismul este epuizat și se pot dezvolta diferite simptome și boli (de la răceli la obezitate până la cancer). Potrivit acestuia, prevenirea este simplă: ar trebui alcalinizată prin toate metodele posibile. Mijloacele pentru aceasta sunt o alimentație adecvată: o mulțime de legume, fructe, pește proaspăt, semințe și, de preferință, se abțin de la consumul de alimente acide precum zahăr, carne, ouă, produse lactate, ciuperci, cereale rafinate, alcool, cafea, ciocolată. Dacă predomină consumul acestora din urmă, efortul de îndepărtare a acizilor formați duce la boli.

Dar Young nu susține niciun articol științific potrivit căruia dieta pe care o propagă ar fi cu adevărat utilă și sănătoasă pentru oameni. Mai mult, au fost intentate mai multe procese împotriva lui Young pentru stingere.

Susținătorii metodei se referă adesea la dovezi experimentale conform cărora celulele tumorale proliferează mai repede în medii acide, în timp ce agenții antitumorali sunt mai eficienți în medii alcaline. Aceste afirmații se bazează pe studii efectuate pe culturi celulare și nu există dovezi care să sugereze că acesta este cazul organismelor vii.

Este un fapt dovedit că unele alimente (cum ar fi carnea) se acidifică și altele (cum ar fi legumele) alcalinizează urina, dar pH-ul spațiilor fluide ale corpului rămâne constant chiar și atunci când sunt consumate în cantități mari. PH-ul urinei (care este de obicei acid) nu are nicio legătură cu pH-ul din sânge.

Acest lucru se datorează faptului că pH-ul corpului se poate abate doar ușor de la valoarea normală, deoarece o abatere semnificativă poate duce la o afecțiune gravă sau chiar la deces. PH-ul sângelui variază în mod normal între 7,37 și 7,43. Nu este adevărat că pH-ul corpului a devenit mai acid ca urmare a stilului de viață și al nutriției moderne, deoarece am menținut acest pH timp de sute de milioane de ani de când strămoșii noștri au părăsit oceanul antic.

Corpul face tot ce poate pentru a menține pH-ul sanguin constant. Acest lucru se datorează deshidratării acidului carbonic „acidifiant” (H2CO3) în dioxid de carbon și îndepărtării dioxidului de carbon prin respirație, precum și excreției renale a acizilor nevolatili și amoniacului „alcalinizant” (NH3) în urină. Sistemele tampon ale corpului joacă un rol important în echilibrarea pH-ului fiziologic. Efectul de echilibrare al tampoanelor este că, în prezența lor, o cantitate foarte mare de acid sau bază puternică nu modifică pH-ul decât ușor.

Din fericire, organismul este capabil să mențină un pH relativ constant al sângelui și altor fluide corporale prin consumul de cantități foarte mari de alimente alcaline sau acide și apă prin tampoane și alte mecanisme. PH-ul fluidului celular din corpul uman este cuprins între 6,9 și 7,4, în funcție de tipul celulei, iar „acidificarea” sau „alcalinizarea” acestuia este încă slab tolerată, menținând în același timp echilibrul corpului.

Teoriile populare ale alcalinizării se bazează chimic și fiziologic pe o serie de concepții greșite și concepții greșite deliberate. Unele dintre metodele și alcalii recomandați pentru alimente nu cresc pH-ul sângelui sau al urinei. Pe scurt, alcalinizarea corpului nu este fezabilă, iar rezultatele miraculoase ale metodei de experimentare cu acesta sunt afirmații nedovedite, necontrolate.