Supă cremă de țelină cu mere și nuci (fără lapte, fără gluten, vegan)

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Pe măsură ce sosesc primele zile de toamnă cu adevărat răcoroase, este garantat să ne întoarcem în minte asta, dar ar fi bine să aruncăm un bol cu supă fierbinte și groasă la sfârșitul zilei. În spiritul ușor și rapid, mi-am dat capul la gătit supă cremă, chiar dacă am fost avers de gen cu mult timp înainte: în curând a devenit clar de ce. Am gustat mai multe supe în ultimele săptămâni, cu tot felul de legume colorate de toamnă (dovleci, sfeclă), dar pentru mine a devenit preferatul meu personal.

Sunt mereu în război cu gătitul cu supă ... Am menționat acest lucru de mai multe ori. Gătesc micul dejun, prânzul, cina, coac pâinea, există întotdeauna niște rețete experimentale, în zilele mai bune chiar mă coac ceva timp de zece ore și apoi gătesc chiar supă ... Ei bine, rareori se reunesc.

Supă cremă în IR?

A trecut un an de când mi-am gătit varza preferată, susanul și ultimul meu preferat, lapte de migdale prăjit de mei, cu gadgeturi pentru fabricarea laptelui vegetal. Deși știam încă de la început că este potrivit și pentru gătit supe cremă, cumva nu m-am gândit să folosesc puțin acest lucru. Din gândul de a amesteca ingredientele împreună, lumina roșie a clipit chiar în fața mea: carbohidrați rapizi! Amestecarea este în sine un proces culinar care face ca conținutul de carbohidrați al alimentelor să fie rapid absorbit. De-a lungul timpului, mi-am dat seama că s-ar putea să fiu puțin excitat de întrebare, deoarece toate carbohidrații cu absorbție rapidă sunt permise pentru prânz, gustare și cină, chiar și pe o dietă IR de 160 de grame. (Desigur, repede nu înseamnă vată de zahăr. 🙂)

Mi-au plăcut aceste supe pentru că întotdeauna am senzația că nu mâncăm suficiente legume și există o modalitate de a le face mai ușor de băut ... (Da, desigur, ar fi bine să ne consolidăm și consumul de legume crude: pași mici …)

Cel mai bun lucru este că arunc legumele și condimentele tăiate cubulețe mari în mașina de lapte, le umplu cu apă până la semn, apăs butonul și din partea mea este: aprox. Supa este gata în 40 de minute.

Supa crema de telina

Printre alimente, există un singur lucru la care soțul meu este alergic, iar eu nu: țelina. Deci aprox. Nici 10 ani nu am mâncat, când un prieten de-al meu a subliniat că îl pot instala, cel puțin uneori, pentru că din câte știu, îmi place egyéb 🙂

Am fost, de asemenea, surprins că din mai multe supe de cremă de legume încercate și testate, această țelină a devenit preferata mea, dar a fost vorba despre Am făcut-o pentru a cincea oară, încă mai iau o cană cu o cană ... așa că a trebuit să împărtășesc.

În ceea ce privește mașinile de muls pentru legume: gama a fost reînnoită în ultimele săptămâni. Mai multe dispozitive (inclusiv modelul pe care îl folosesc) nu mai sunt disponibile, dar au sosit o serie de noi minuni cu funcții noi în mai multe culori, disponibile la un preț introductiv până pe 31 octombrie. Puteți citi mai multe despre ele aici.