Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

Crăciun
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Supă de mazăre verde cu găluște de unt

Supă simplă și delicioasă în câteva minute.

Ingrediente (4 persoane):

240 g mazăre verde (cereale, curățate - pot fi și mirelite)

1 legătură de pătrunjel verde

piper alb măcinat

0,7 l de apă sau stoc de legume

Pentru găluște de unt:

1. Încălziți uleiul, adăugați mazărea verde și pătrunjelul tocat mărunt. Se adaugă sare și se toarnă puțină apă. Fierbeți sub un capac.

2. Scoateți capacul și evaporați apa și presărați mazărea cu puțină făină. Se prăjește puțin timp (amestecând), apoi se dizolvă în apă și lapte.

Se aduce la fierbere, se presară piper alb măcinat. Rupem găluște cu unt de unt în ea când fierbe supa.

Prepararea găluștelor de unt:

Untul se încălzește într-un castron. Adăugați gălbenușul de ou în untul topit. Se amestecă bine, având grijă să nu precipite ouăle din untul cald.

Adauga sare. Adăugați făina, amestecați și adăugați albușurile bătute într-o spumă tare. Se amestecă bine și se toacă într-o supă clocotită cu un tocător de găluște.