Supă de pește mixtă din Szeged

Mod de preparare

1. Peștele este curățat, dacă conține lapte sau ouă de pește, este pus deoparte. Capul peștelui este tăiat, curățat și veninul crapului este îndepărtat. Le umplem trunchiul, le așezăm cu pielea cu fața în jos pe o scândură și apoi le scoatem și pielea. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de pește și pielea la capătul îngust al fileului, apucați capătul pielii cu mâna stângă și tăiați cuțitul ușor în jos, spre partea mai groasă a peștelui. Este bine dacă pielea ta se desprinde întreagă.

2. Fileurile sunt infuzate adânc la fiecare 2-3 milimetri și apoi tăiate în felii de trei degete. Puneți într-un castron, aprox. Frecați cu 1 lingură de sare și puneți-l la frigider acoperit până când sucul de bază este gătit.

3. Puneți capul, coada și coloana vertebrală a crapului și a somnului într-un cazan. Ceapa se curăță, se taie în inele subțiri și se presară pe cele anterioare. Se toarnă aproximativ 4 litri de apă pe el, se adaugă 1 lingură de sare și 1-1 ardei și roșii tocate. Se aduce la fierbere la foc mare. Intensitatea focului este redusă. Acest lucru se poate face și ridicând fierbătorul. Capac și aprox. Gatiti 1 ora. Se scoate apoi de pe căldură și se trece prin cât mai mult posibil.

4. Stocul gros de pește rezultat este turnat înapoi în oala șters și fiert la foc mare. Apoi presară cu ardei roșu, condimentează cu Strong Pista. Reduceți focul la mediu (ridicați ceaunul), adăugați feliile de pește sărat, dacă are interiorul, adăugați-l. Puneți restul de ardei verzi și roșii tăiate în inele sau jumătăți de inele și gătiți timp de 10 minute. Dacă este necesar, adăugați sare.

O poveste legată de rețeta de supă de pește mixt Szeged, sfaturi bune

Prepararea supei de pește gătită cu suc de brânză consumă mult timp și implică multă bătaie de cap, de aceea este indicat să gătiți o cantitate mai mare de supă brută deodată, deoarece poate fi congelată. Pot fi incluse și alte tipuri de pești, numai cu apă dulce, în valoare de aproximativ 1 kilogram. Cele mai puțin valoroase, cum ar fi carasul și somnul, „întăresc” sucul de pește, ar trebui să fie gătite în stoc. Cele mai valoroase, cum ar fi oasele caprei, aromează și stocul, dar carnea lor este sărată în același mod ca și crapul și somnul, apoi gătită cu ele în stocul gros. Dacă stocul este în frigider pentru o zi, grăsimea care s-a acumulat deasupra poate fi ușor îndepărtată. Dacă preparați orice alte preparate din pește, înghețați oasele și capul după filetare, astfel încât să vă puteți reuni pentru o supă de pește rapid.

În descriere Supă de pește mixtă din Szeged Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (supă de pește) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele sunt profesionale în bucătărie. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Deși postarea trimisă va apărea imediat pe site, moderatorii noștri o pot șterge oricând, în conformitate cu Condițiile de utilizare, în cazul unui conținut inacceptabil.