Supa crema de porumb

CUPA DE CREMĂ DE PORUMB
(versiune care conține proteine moderate, sare comună, fosfor și potasiu)

Ingrediente Pentru 4 persoane
[numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

120 g [30 g] de porumb dulce
1 praz sau ceapă de primăvară - tocată
1-2 căței de usturoi zdrobiți
4 linguri [1 lingură] 10% smântână de gătit sau cremă de orez
1 lingură [1 lingură mocha] amidon comestibil
2 linguri [1 linguriță] ulei de măsline
1 linguriță pudră curry
1 linguriță de chimen măcinat
după gust: frunze de coriandru, chili
1 lingură de sare de mocha bătută
1 buchet mic de frunze de coriandru sau pătrunjel tocate mărunt

Pregătirea

Porumbul dulce este trecut prin uleiul de măsline, aproximativ o treime pus deoparte. Se prăjește prazul cu porumbul rămas în oală, se condimentează cu sare, pudră de curry, chimen, chili după gust, se toarnă peste apă, se fierbe câteva minute, apoi se amestecă într-un mix de cremă cu un mixer de băț. Puneți din nou pe foc și gătiți cu cremă de gătit sau cremă de orez și amidon comestibil. În afară de supă, adăugați boabele de porumb. Se servește cu frunze de coriandru sau pătrunjel tocat.

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:
energie: 115 kcal
carbohidrați: 11 g
fibre: 3 g
grăsime: 6 g
proteine: 2 g