Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Sparanghelul este curățat de orice parte lemnoasă, după cum este necesar și tăiat. Tocam marunt ceapa si usturoiul si maruntim legumele dupa dorinta.

imagine

Amestecăm găluște din ouă și făină cu unt și puțină sare.

Sparanghel și legume încălzite cu ceapă, amestecând la temperatură ridicată timp de câteva minute, brasat, presărat cu făină, amestecând scurt. Se presară boia măcinată și se dezgheță imediat aprox. Cu 1,3 litri de apă. Sare imediat - amestecați astfel încât făina blocată să se dizolve și să nu rămână aglomerată -, feliați roșiile și adăugați ardeii, condimentați cu condimentele de mai sus, gătiți încet până se înmoaie.

Cu o lingură mică încălzită în supă, rupeți găluștele, amestecați cu smântâna, pătrunjelul tocat, gătiți împreună câteva minute și serviți după o scurtă odihnă.