Căutați o rețetă sau un ingredient

knuckle

Pregătirea

Mod de preparare: Gătesc articulația crudă în apă de condimentare timp de o jumătate de oră, apoi o răcoresc și o dezosez.

Curat cartofii, ii tai in inele de 1/2 cm, incerc si rosiile, ardeii si ceapa.

Întindeți bine pe o foaie de copt mai înaltă cu grăsime, stratez ingredientele frumos la rând: cartofi, ceapă, sare, piper, cartofi prăjiți, ardei, roșii, ceapă, sare, piper, cartofi.

Tăi carnea în bucăți mai mari și risc pielea cu un cuțit ascuțit sau bisturiu. Îl frec cu sare, chimen măcinat și usturoi și puteți merge în vârful cartofilor prăjiți. (Nu trebuie turnat cu nimic, deoarece ardeii și roșiile se scurg.)

Învelesc foaia de copt și coac la 180 de grade timp de 2 ore.

Apoi scot folia. Am amestecat smântâna cu ouăle și turn puțin suc din tava de copt, o turn înapoi pe cartofi, omit carnea.

L-am pus din nou la cuptor și acum îl coac pe amestecul de aer și în infraroșu pentru a-mi face pielea crocantă, presărându-l cu suc propriu la fiecare 15 minute timp de încă 40 de minute. Dacă nu există amestecuri cu infraroșu sau aer, ar trebui să fie coapte în continuare la 190-200 de grade.