Supă de vin festivă cu mousse de scorțișoară - Meniu dietetic de Crăciun

Când proiectam meniul de Crăciun, mi-am amintit că, chiar în copilărie, Mama făcea întotdeauna ciorbă de vin cu păstăria noastră când mergeam. Ce idee am crezut că voi încerca acum. Am ales această rețetă, bineînțeles că am folosit un îndulcitor în loc de zahăr.

scorțișoară

Nu este deloc complicat să pregătiți deloc, trebuie doar să fiți atenți la amestecarea constantă până când supa se îngroașă, astfel încât să se îngroașe uniform, nu fierbeți ouăle în ea.

Poate fi modificat cu ușurință, fără lactoză, prin schimbarea cremei sau chiar fără lapte folosind cremă de legume.

4 galbenusuri de ou

4 dl de vin alb (am folosit vin alb de calitate uscată)

1 linguriță extract de vanilie

1/4 bucată de coajă de lămâie

1 albus de ou

1/4 linguriță scorțișoară măcinată

Puneți albușurile într-o spumă tare, cu un vârf de sare și scorțișoară. Pentru o farfurie plată, o învelesc în folpack și o ung cu ulei. Cu o lingură, împrumut spuma pe farfurie, astfel încât să nu se atingă. Va fi și mai frumos dacă îl faceți cu o lingură de înghețată, dar lingura mea nu a reușit să formeze găluște frumoase, așa că am rămas cu lingura. Gătesc la cuptorul cu microunde jumătate de minut la 600 de wați.

Amestecă gălbenușurile de ou cu smântâna până se spumează și apoi las deoparte. Fierb 1 dl de apă cu vinul, îndulcitorul și 1 vârf de sare. Îl transfer într-un bol metalic și apoi îl așez peste abur fierbinte. Este important ca vasul metalic să nu pătrundă în apă. Am amestecat smântâna amestecată cu gălbenușul de ou și o îngroșez cu un tel, râd și coaja de lămâie.

A devenit o supă specială, ușoară. Ne-a plăcut foarte mult.

Vă vor plăcea și acestea!

Ți-a plăcut această postare? Vă mulțumim pentru distribuire.:)

De asemenea, vă recomandăm să consultați recomandarea articolului de mai jos, deoarece veți găsi și subiecte similare.

Urmăriți pagina mea de Facebook Recipe Guru unde veți găsi lucruri și mai interesante, așa că cu siguranță nu veți rata nimic:)

Puteți găsi pagina mea de Instagram aici.

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație