Supă! Delicatese calde pentru weekend

Dacă mâncați sănătos și doriți să vă consolidați sistemul imunitar, îl puteți realiza nu doar cu salate. În zilele reci de iarnă, merită să consumați cât mai multe supe sănătoase - vă vom spune de ce!

Deși nu vrem în mod special supe calde vara, le vom cumpăra pentru un prânz delicios și cald în timpul iernii. Și o supă bine pregătită poate fi consumată nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal, și este bună și pentru corp, spune el. Dietetician Life.hu, Katalin Ihász. Pe vreme rece, un bol cu supă fierbinte se încălzește. Consumul de supă are mai multe beneficii: dacă este consumat ca primul fel de masă, crește producția de sucuri digestive. Majoritatea supelor (în funcție de compoziție) au un conținut scăzut de calorii și au o valoare ridicată a saturației datorită conținutului lor lichid, astfel încât pot fi perfect incluse într-o dietă săracă în energie.

Redacția Life.hu este, de asemenea, un fan al supei, vă vom spune de ce:

Edina, editor de pagini de copertă

Nu am chef să mănânc la locul de muncă alimente consistente și somnoroase, supa este bună pentru a nu muri de foame, dar există ceva în stomacul meu. Pe de altă parte, prețul este, de asemenea, o considerație. Obișnuiam să cheltuiesc mulți bani în bufetele și restaurantele din clădirea de birouri, mai ales nu pentru mâncare atât de bună, m-am săturat de asta. În al treilea rând, supele disponibile de la noi sunt în mare parte geniale. Practic, este implicată și pierderea în greutate. Îmi place să fac supă nu numai iarna, ci și vara. "

Radojka, editor de știri

Micul dejun este târziu și încă mănânc de obicei carbohidrați, așa că prefer o supă la prânz și seara încerc și să mănânc lucruri cu conținut scăzut de calorii (fără salată sau terci, eventual fără carne) pentru a ajunge în final la greutatea mea de vis.

Barbi, cronicar

„Nu mi-au plăcut niciodată supele, dar aici, în clădirea de birouri, le-am primit pe cele divine, așa că am devenit destul de prieten cu ele. De asemenea, nu-mi place să mănânc mese grele în timpul orelor de lucru, o porție de supă cu pui și o mulțime de legume este suficient de abundentă. Sau există supa italiană de roșii mozzarella, care este, de asemenea, foarte sănătoasă. Pe de altă parte, încerc să mănânc ceva la fiecare 2-3 ore, așa că devreme după-amiază îmi este foame de puțină salată. Iubesc în special supa în timpul iernii și am observat că greutatea mea este benefică și pentru acest nou obicei. ”

Și dacă aveți deja supă, l-am rugat pe Robert, bucătarul Life.hu, să ne împărtășească rețeta preferată de supă de iarnă. Iată cum să preparați supă de pui currys:

Ingrediente:
60 dkg piept de pui tăiat în fâșii

3 morcovi feliați subțire

2 cepe mijlocii taiate cubulete mici

10 dkg rădăcină de pătrunjel

2 roșii întregi

1 ardei gras roșu tăiat cubulețe mici

2 lingurite curry

4 căței de usturoi

6 linguri de ulei de măsline

2 dkg ghimbir curățat și feliat

1 lingura faina

Se prăjește ceapa cu usturoiul zdrobit pe ulei, se adaugă ghimbirul feliat subțire și curryport. Adăugați puiul în dungi, prăjiți la temperatură ridicată, apoi adăugați legumele și gătiți roșiile timp de 3-4 minute. Se presară cu o lingură de făină, se ia de pe foc, se amestecă bine și se eliberează cu apă rece.

Sare și piper la fiert, gătiți, amestecând constant la foc mediu. Datorită stropirii cu făină, se va forma puțină spumă deasupra supei când începe să fiarbă. Îndepărtați întotdeauna acest lucru cu un filtru. Când ați terminat, trageți-l de pe foc și amestecați crema pentru a îmbogăți supa. Se servește fierbinte!

Și dacă doriți arome mai extreme, merită să experimentați lucruri noi. Privind compilația specială de supe Daily Soup, am găsit că merită să ne antrenăm și papilele gustative: iată 3 supe sănătoase pentru zilele de iarnă!

Supa de rodii de cartofi dulci cu alune prăjite, coriandru și tei

Ingrediente:

1 ceapă medie, tocată grosier

2 căței, usturoi tocat grosier

1 ardei iute tocat

1 linguriță sumac (visiniu, condiment oriental, gustul este puțin acru, fructat, îl veți găsi pe rafturile magazinelor sub denumirea de sumac, se mai numește sumac tanin)

o jumătate de linguriță de ulei de cocos

400 de grame de cartofi dulci curățați, tăiați în cuburi de 2 cm

300 de grame de roșii tocate

850 ml suc de pui sau legume

o linguriță și jumătate de melasă de rodie

Pentru garnitură:

1 buchet de frunze proaspete de coriandru

30 de grame de arahide prăjite

Iată cum să o faceți!

Se prăjește ceapa, usturoiul, chiliul și suma în uleiul de cocos, se adaugă o lingură de apă și se fierbe aproximativ cinci minute. Adăugați cartofii dulci, roșiile și stocul, aduceți la fierbere, apoi gătiți sub capac încă vreo douăzeci de minute până când cuburile de cartofi se înmoaie. Se lasă să se răcească ușor înainte de a adăuga melasa de rodie, apoi se amestecă până când întreaga supă are o textură mătăsoasă. Apoi, condimentați cu coriandru, bucăți de alune, semințe de rodie, sumo și cuișoare de tei.

Supă de pisică

Ingrediente:

400 de grame de roșii cherry

1 lingură sos tabasco

1 ceapă feliată subțire

1 căței de usturoi tocat

3 linguri sos Worcester

250 de grame de ciuperci

750 ml suc de vita

400 de grame de fasole conservată

1 linguriță sos Marmite (sos de drojdie)

sare, piper, patrunjel

Iată cum să o faceți!

Preîncălziți cuptorul la 240 de grade, coaceți jumătate din roșiile cherry presărate cu sos tabasco, sare și piper timp de 15 minute. Se prăjește ceapa și usturoiul într-un amestec de lingură de sos Worcester și o lingură de apă, se mai adaugă puțină apă dacă este nevoie. După zece minute, când este suficient de caramelizată, adăugați ciupercile și rosiile rămase, apoi gătiți încă 3-4 minute. Apoi se adaugă bulionul și fasolea scursă, apoi se fierbe și se fierbe timp de 15-20 de minute. Se condimentează cu restul de sos Worcester, marmită și piper. Cand se serveste, se orneaza cu rosii si patrunjel prajit in tabasco.

Bulion de legume cu frigarui de pui pesto

Ingrediente pentru pesto:

2 catei de usturoi

50 de grame de busuioc

1 roșie coaptă medie

1 lingura ulei de masline

Gatiti ingredientele de mai sus, daca este necesar, faceti mai mult piure cu ajutorul unui mixer.

Apoi înfășurați 2 piept de pui (aproximativ 250 de grame) în folpack și bateți cu un sucitor până când sunt destul de subțiri. Când ați terminat, tăiați ambele în patru benzi. Se amestecă jumătate din pesto cu 75 ml de unt, se adaugă puiul și se marinează cel puțin o jumătate de oră (dar chiar mai bine dacă peste noapte). Când ați terminat, trageți fâșiile de pui în sus pe frigaruiile înmuiate și puneți-le deoparte.

Într-o tigaie medie, prăjiți o șalotă mărunțită, două căței de usturoi tocate și trei roșii uscate într-o jumătate de lingură de ulei de măsline și o lingură de apă, apoi adăugați o lingură de piure de roșii, un litru de supă de legume și gătiți pentru zece minute. Între timp, prăjiți frigarui de pui pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită timp de trei până la patru minute. Adăugați legumele în supă: 75 de grame de sparanghel, 150 de grame de dovlecei, 75 de grame de fasole verde tăiată la 1 cm și 75 de grame de mazăre verde. Când serviți, așezați frigarui de pui pe marginea farfuriei și serviți cu pesto-ul rămas!

Sunteți curioși de sfaturile de viață ale vedetelor maghiare, cum se mențin în formă? Duminică după-amiază, la ora 16:00, totul se dovedește - uită-te la Fat! revistă pe LifeNetwork cu SARKA KATÁV!