Supă italiană de primăvară

italiană

În primăvară, merită să ne revitalizăm corpul cu alimente bogate în vitamine. supă italiană de primăvară excelent pentru aceasta, nu numai o bombă de vitamine terminată, ci și deosebit de delicioasă. Spre deosebire de aromele obișnuite italiene, este un pic picant și chiar înțepător, care ne umple perfect corpul epuizat la începutul primăverii.

Ingrediente

  • 2 fire de țelină, tocate
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei mari de usturoi, presati
  • 1 chili roșu mic, însămânțat, tocat
  • 1,5 L supă fierbinte de legume de casă
  • 15 dkg de spaghete, tăiate în jumătate
  • 20 dkg cartofi noi, tăiați în bucăți
  • 5 dkg cap de sparanghel
  • 15 kg de mazăre verde mirelit amestecat-fasole verde-fasole de cal
  • 1-1 pumni mici de frunze de mentă și pătrunjel sunt verzi
  • Servire: parmezan, pesto verde (opțional)

Pregătirea

  1. Bucățile de țelină și ceapă sunt amestecate într-o pastă.
  2. Încălzește uleiul într-o tigaie și înmoaie pasta de ceapă timp de 5 minute. Adăugați usturoiul presat și bucățile de chili. Se amestecă 2 minute.
  3. Se toarnă peste supă, se fierbe. Adăugați bucățile de spaghete și cartofi. Gatiti 10 minute pana se inmoaie. Adăugați capetele de sparanghel și amestecul mixt de legume. Gatiti 2-3 minute.
  4. Între timp, tocați condimentele verzi și adăugați-le în supa scoasă de pe aragaz.
  5. Gustă supa, sarea și piperul după gust.
  6. Serviți cald - poate radeți parmezan pe ea, apoi adăugați 1-1 linguriță de pesto pe farfurie.

sfaturi

  • Lăsând pesto-ul și parmezanul, supa este foarte sănătoasă, potrivită și pentru detoxifiere, în special pentru detoxifiere de primăvară. În plus, este vegan și poate fi consumat în majoritatea dietelor.
  • Dacă nu vă plac aromele picante, adăugați doar jumătate din chili în el, tăiați și vasele de sânge (dar nu ignorați chiliul - este foarte sănătos!).
  • Supa este servită ca aperitiv pentru un prânz de familie.
  • Versiunea mai consistentă (brânză, pesto) poate fi un fel principal ideal servit cu pâine proaspătă și chifle pentru o cină sau un prânz obișnuit.
  • Este important să nu gătiți prea mult legumele - cartofii și sparanghelul rămân ușor mușcați!
  • Amestecul de legume fasole-mazăre poate fi înlocuit cu alte amestecuri de legume de primăvară.
  • Rețeta de supă italiană de primăvară este suficientă pentru aproximativ 4 persoane, restul este procesat cu boturmix și consumat împotriva sau pentru a preveni răcelile de primăvară.!