Camera Națională de Agricultură

În ceea ce privește nutriția noastră, suplimentele alimentare sunt o zonă mult cercetată, dar sunt folosite de mulți. Au un efect preventiv sau curativ?

Deși este strict interzisă atribuirea sau chiar sugerarea unui efect preventiv sau chiar curativ suplimentelor alimentare, majoritatea oamenilor le folosesc în speranța de a face acest lucru. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele care conțin vitamine și minerale, despre care avem, de asemenea, o serie de date interne. Deoarece există o mulțime de suplimente alimentare - există mai mult de 15.000 de articole în registrul Institutului Național de Farmacie și Sănătate Alimentară, dintre care 4-5.000 sunt încă pe piață - ne concentrăm în principal pe acestea în articolul nostru.

Utilizarea suplimentelor alimentare este destul de frecventă. Statele Unite sunt liderul în acest domeniu, cu o medie de 76% din populația sa care utilizează un astfel de medicament, iar patru din cinci americani cu vârsta peste 55 de ani iau în mod regulat suplimente alimentare. Nu avem date interne atât de recente, în 2009 42 la sută dintre maghiari au luat un medicament care nu a fost prescris de un medic, iar o altă cercetare a constatat că un sfert din populație folosea suplimente alimentare în același timp. Nu este o exagerare să credem - cunoscând procesele pieței - că numerele au crescut semnificativ de atunci.

Într-un sondaj reprezentativ al populației adulte din Platforma TÉT de acum câțiva ani, 26% dintre cei chestionați au spus că iau suplimente de vitamine pentru sănătatea lor, iar alte 10% au raportat că folosesc alte suplimente alimentare.

Contrar datelor americane, consumul unor astfel de preparate pare a fi un obicei mai des întâlnit în rândul tinerilor din Ungaria. Platforma TÉT a examinat, de asemenea, nutriția tinerilor cu vârste cuprinse între 11-18 ani într-un eșantion reprezentativ, întrebând separat despre suplimentele alimentare. S-a constatat că aproape două treimi (65%) iau o formă de preparat, dintre care cea mai populară este vitamina C (doză mare), urmată de preparate de vitamina D. Suplimentele alimentare cresc aportul de fier, zinc și vitamine B, C, D și E la niveluri măsurabile în mediile populației. Cu toate acestea, pe baza dietei generale, numai suplimentarea cu vitamina D poate fi justificată în mod clar. Adică, alte aporturi suplimentare nu ar fi cu adevărat necesare, ceea ce înseamnă că suplimentele alimentare nu sunt alese într-un mod suficient de vizat.

- În propriile noastre cercetări, am constatat că o proporție mai mare decât media de suplimente alimentare sunt folosite de persoanele din Budapesta, de cei care trăiesc în gospodării cu o singură persoană, de cei cu o greutate corporală normală și de cei din categoria veniturilor mijlocii-superioare, spune Emese Antal, dietetician și sociolog. - Cu toate acestea, cu o dietă suficient de amestecată, variată, echilibrată, o persoană sănătoasă nu ar avea cu adevărat nevoie de astfel de preparate. Există cazuri (de exemplu, boli, corp debilitat, sportivi) în care suplimentele alimentare încă joacă un rol important. În cazul vitaminei D, pe de altă parte, există un consens profesional că nu putem obține suficientă cantitate de ea la persoanele sănătoase doar prin dieta noastră, deci este posibil să fie nevoie să o suplimentăm din toamnă până în primăvară. Este adevărat că populația maghiară consumă mai puțin decât cantitatea minimă recomandată de mai multe vitamine și minerale - de exemplu, vitaminele D și A, acidul folic și biotina și mineralele potasiu, mangan și crom, în cazul femeilor și fierului și calciu sunt pe această listă - dar aportul lor adecvat poate fi acoperit de o dietă echilibrată.

În plus, piața uciderii pentru suplimentele alimentare este exacerbată de lipsa de informații și de concepțiile greșite ale consumatorilor. Cu toate acestea, în ultimii ani, mai multe studii au indicat ineficiența unor astfel de formulări la nivel de populație: avalanșa a fost inițiată acum un an de o publicație care punea sub semnul întrebării utilitatea formulărilor de acizi grași omega-3 într-o analiză de peste o sută mii de oameni. De atunci, au existat o serie de publicații recente, de obicei bazate pe meta-analize, care pun sub semnul întrebării eficacitatea absolută a suplimentelor de vitamine și caută să delimiteze condițiile pentru utilizarea lor adecvată.

Cu siguranță vor exista mai multe cercetări, care se întind pe mai mulți ani și decenii, pentru a răspunde la întrebări despre utilitatea suplimentelor alimentare. Cel mai bine este să solicitați sfatul unui dietetician despre dieta noastră și suplimentele alimentare.

(Sursa: Platforma BET)

Pentru mai multe detalii despre suplimentele alimentare, consultați numărul din august al NAK Food Newsletter.