SÜTIK BIRODALMA Oreo cake Oreo cake

Nu sunt acolo pentru biscuitul Oreo în sine, dar dacă este altceva, este doar „aici”. Exact asta face tortul. doar super:)
Mulțumesc pentru ideea de bază a bucătăriei Aleda:)

Ingrediente (20-21 cm):
Baza Brownie:

75 g lapte/ciocolată neagră
80 g unt
165 g zahăr
2 oua
60 g de făină
20 g de cacao (amar)

250 g mascarpone
375 g iaurt natural
200 g zahăr
200 g biscuiti oreo (cu umplutura)
3 dl frisca
10 g de gelatină
0,5 dl de apă

50 g biscuiți oreo (fără umplutură)

1,5 dl frisca
fixator de spumă pe jumătate
6 bucăți de biscuiți oreo

Pregătire:

Topiți untul și ciocolata la abur.
Bateți ouăle și zahărul cu un tel până se albesc.
Adăugați făina și cacao și amestecați bine.
În cele din urmă, adăugați ciocolata topită.
Se toarnă aluatul în forma de tort și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Când aluatul s-a răcit, puneți din nou inelul de tort. (Dacă este necesar, tăiați marginea pentru a face aluatul drept.)
Biscuiții oreo sunt zdrobiți astfel încât să rămână bucăți mai mari în el.
Se amestecă mascarpone, iaurt și zahăr.
Batem frisca intr-o spuma tare si apoi rulam la crema de iaurt.
Topiți gelatina cu apă și amestecați pentru a adăuga crema.
În cele din urmă, rolați biscuiții și turnați peste aluat.
Se pune la frigider peste noapte.
Măcinați biscuiții neumpluți și apoi presărați deasupra cremei înghețate.
Bateți frisca în spuma tare cu fixativul pentru spumă, apoi umpleți-o într-o pungă de spumă și decorați vârful tortului.
Tăiați biscuitul pe jumătate și puneți-l în mijlocul smântânii stoarse.

Pofta buna:)

250 g crema de branza
375 g iaurt natural
200 g zahăr
200 g oreo (cu smântână)
3 dl frisca
10 g gelatină
0,5 dl de apă

50 g oreo (fără cremă)

1,5 dl frisca
5 g bici-l (stabilizator pentru frisca)
6 db oreo

Directii:

Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă.
Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă galben deschis.
Pentru spuma de ouă împături ușor făina și coca.
Apoi adăugați ciocolata topită și amestecați până se omogenizează.
Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.
Într-o ușă preîncălzită, la 180 ° C coaceți-o timp de 20 de minute.
Sparte în bucăți mai mari oreo.
Se amestecă crema de brânză, iaurtul și zahărul.
Bate frisca până la rigidizare, apoi îndoaie ușor la cremă.
Se topeste gelatina cu apa, apoi se adauga in crema.
Apoi adăugați minereul în cremă și turnați-l în brownie.
Se dă la frigider peste noapte.
Sparte în bucăți mici oreo (fără cremă) și împrăștie crema.
Bate frisca cu stabilizatorul până se rigidizează,
Apoi decorați tortul cu smântână și oreo.