Tahini acasă - mai ușor și mai ieftin decât în ​​magazin

A face tahini acasă este mult mai ușor și mai ieftin decât gata de cumpărare. Din anumite motive, prețul este destul de piperat, plus că este disponibil doar în magazinele gourmet sau organice, sau poate hiper. În plus, versiunea home nu conține aditivi și poate fi păstrată la frigider timp de 1 lună.

Unul dintre ingredientele populare din bucătăria din Orientul Mijlociu este crema de susan, cunoscută și sub numele de tahini, tehina și t’hina. În primul rând la hummus dar amestecat cu puțin suc de lămâie și condimente, usturoi zdrobit ca sos de salată și înmuiat, de asemenea ca sos pentru legume prăjite este o alternativă vegană delicioasă.

acasă

THE despre semințe de susan este bine de știut că conține mai mult calciu decât este foarte bogat în lapte, proteine ​​și fier, de aceea consumul regulat este important pentru vegetarieni și mai ales pentru cei care urmează o dietă vegană. De asemenea, conține multă vitamină E, care este un bine cunoscut antioxidant de întinerire, deci este bun pentru toată lumea și nu întâmplător delicios, și mătasește și cremează foarte bine mâncarea.

Nu numai că este bun pentru preparatele sărate, dar poate fi inclus chiar și în deserturi, ci înlocuiește și grăsimea și ouăle, de exemplu. pentru biscuiți de fulgi de ovăz crocanți-sfărâmici >>

Ingrediente:
15 dkg semințe de susan
4-5 linguri ulei - ulei de susan, ulei din semințe de struguri sau ulei de măsline
vârf de cuțit de sare

Mod de preparare: Se toarnă semințele de susan într-o tigaie uscată și se prăjesc ușor, amestecând continuu. Aveți grijă pentru că arde ușor! Când începe să miroasă, îl turnăm imediat într-un robot cuțit, adăugăm un vârf de sare și începem să masăm. Adăugați 3-4 linguri de ulei și smântână suplimentară timp de 4-5 minute, dacă este necesar, adăugați puțin ulei pentru a obține o masă groasă, dar lichidă, mătăsoasă.