Sos de brânză acasă - magazinul nu poate ține pasul

Sosul de brânză este practic variat în multe feluri și poate fi asamblat foarte ușor. Poate fi servit cu carne de porc, dar se potrivește și cu un cip de tortilla de casă.

Fiecare membru al redacției privește cu entuziasm sosul de brânză gros și delicios pe care tindem să-l servim în primul rând pe fripturi și paste. Deși versiunea pentru pungă, pudră este disponibilă și în magazine, nu acceptăm acest lucru deloc. Pe de o parte, este plin de mulți aditivi inutil, pe de altă parte, să vedem, nici măcar nu se apropie de gustul sosului de brânză de casă.

Deși sunt cunoscute milioane de variante, pentru noi este una dintre cele mai delicioase rețete pe care le-am gustat vreodată. Este, de asemenea, minunat ca pansament pentru fondu, așa că, dacă aveți acasă un fond de fondu, nu fi reticent să îl încercați.

Un sandviș fierbinte delicios este, de asemenea, minunat pentru un sos gros și cald de brânză.

Ingrediente

25 kg de brânză (comté)
25 dkg brânză gruyére
25 kg de brânză (gouda)
20 ml de coniac
2 dl vin alb (uscat)
3 căței de usturoi
2 amidon comestibil biciuit

Se rade brânzeturile.

Într-o tigaie cu pereți groși, încălziți vinul până la perle și radeți căței de usturoi, apoi adăugați brânza.

Se amestecă amidonul cu rachiu, iar când brânza s-a topit și a bule ușor, se amestecă.

Bateți încă câteva minute, condimentând cu piper proaspăt măcinat, dacă este necesar.

Ideal ca fondue, este, de asemenea, minunat pentru chipsuri de tortilla de casă. Dacă aveți chef, îl putem servi cu carne și carne, dar poate fi foarte gustos și cu legume prăjite.