Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se sparge usturoiul printr-o presă. Ardeii iute se sâmbură și se toacă. Frecăm bine ficatele de pui cu cele anterioare, muștarul, puțină sare și piper și adăugăm 4 linguri de ulei. Așadar, lăsați să stea în timp ce tulpinile de spanac sunt ciupite, frunzele sunt spălate de mai multe ori în apă rece alternată. Apoi scurgeți și tocați ușor. După curățare, prazul este tăiat în 2-3 bucăți și apoi tăiat în benzi subțiri pe toată lungimea sa.

verde

Ambele legume sunt fierte separat, adică, presărate în apă ușor sărată, fierte timp de 2-3 minute (spanacul congelat nu este necesar), apoi filtrate și înmuiate în apă rece pentru a se împrospăta puțin. Pentru a găti aluatul, adăugați apă într-o oală, sare și aduceți la fierbere. Se amestecă ficatul și se prăjește până se rumenesc într-o tigaie timp de 10-12 minute, apoi se odihnesc 10 minute. Între timp, gătiți aluatul conform instrucțiunilor (de obicei 10-12 minute), apoi filtrați și clătiți cu apă caldă.

Spanacul opărit și prazul se scurg bine și apoi se trec peste restul de 2 linguri de ulei. Ficatul este tăiat în fâșii de jumătate de deget cu câteva bucăți, adăugat la legume, reîncălzit și apoi aluatul este rulat. Se încălzește bine, se condimentează cu oregano. Se servește cu parmezan ras și coajă de lămâie rasă.

Timp de preparare: 40 minute
1 doză 3374 kJ/807 kcal