Gustă 70 de rețete vegetariene ayurvedice

Gustați cartea de bucate Ayurveda oferă o perspectivă asupra științei nutriției și îngrijirii sănătății ca un remediu natural bazat pe tradițiile antice.

Aceste mii de ani de cunoaștere sunt un dar pentru omul de astăzi din toate gusturile. Pune individul în centru: se concentrează pe tipul nostru specific de corp, caracteristicile noastre individuale, într-un cuvânt, asupra noastră. Explorând diferențele noastre și diferitele cauze ale bolilor noastre, ne oferă un tratament natural personalizat. În sistemul ayurvedic, zicala „Ce este medicament pentru unul, este otravă pentru altul” are un sens real. Pentru medicul ayurvedic, punctul de plecare, în locul stării bolii, este că individul este original și sănătos și, pe baza acestuia, el/ea determină dieta și tratamentul adecvat, ceea ce creează din nou armonie în locul stării pacientului. și ne păstrează sănătatea existentă.

Potrivit Ayurveda, există trei piloni ai menținerii sănătății: nutriție adecvată (aha), viață sănătoasă (furtună) și utilizarea ierburilor (ausadhi). Gustul în Ayurveda se ocupă cu primul pilon, nutriția. Oferă medicamente delicioase și rețete îmbucurătoare pentru toți cei care doresc să aplice cunoștințele antice în viața lor de zi cu zi, în domeniul bucătăriei lor, pentru a păstra și a recâștiga sănătatea celor dragi și a lor. Pe lângă rețete, oferă și o perspectivă asupra trucurilor practice ale Ayurveda, cu ajutorul cărora putem determina cu ușurință ce tip de corp avem și care sunt alimentele adecvate, individualizate, care ne oferă armonie fizică și mentală și durabilă sănătate.

Cărți conexe

Camellia Panjabi - Cele mai bune rețete de curry din India
„Curry este un fel de mâncare din carne, pește sau legume cu un sos care se mănâncă cu orez sau pâine”. În spatele acestei definiții concise se află cele mai incitante, exotice și mâncăruri delicioase din bucătăria indiană. Camelia Panjabi a adunat toate rețetele și trucurile maeștrilor bucătari și gospodinelor simple pe care le-a putut obține doar și le-a selectat pe cele cincizeci dintre cele mai dragi pentru ea. Cele mai bune rețete de curry din India nu sunt doar o carte de bucate. Pe lângă cele mai bune cincizeci de rețete originale de curry din toată țara, acesta vă introduce filozofia bucătăriei indiene și, de asemenea, duce cititorul într-o călătorie culinară.

Autor necunoscut - Mușcă în bine!
Suntem ceea ce mâncăm? Să explorăm împreună această mașină uimitoare, corpul nostru și să învățăm cât putem despre alimentele care ne conduc! Un bol de insecte fini ar fi un nasi sănătos? Acidul din stomac este suficient de puternic pentru a dizolva unghia de fier? Și 80% din arome vin cu adevărat la noi cu mirosuri? Aflați singur răspunsurile! Cunoașteți alături de noi alimentele care vă vor face mari și puternici sau care vă pot îmbolnăvi și descoperiți modul în care suntem modelate în funcție de ceea ce mâncăm.

Sándor Deák - Alcalinizarea cu oxigen: să bem oxigen
Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume suferă de o varietate de boli, iar numărul lor crește rapid - parțial din cauza daunelor aduse mediului, stilurilor noastre de viață grele și alimentației slabe. Bolile cardiovasculare, canceroase, metabolice, musculo-scheletice, alergice, obezitatea, osteoporoza sunt boli populare. și aș putea continua și continua - există o cauză comună în spatele acesteia, acidificarea corpului. Nu poate exista decât un singur tip de vindecare: alcalinizarea și energizarea corpului nostru. În cartea mea mă ocup de fenomenul acidificării, rolul apei și al apei îmbogățite cu oxigen ca fiind una dintre modalitățile posibile de alcalinizare și vindecare a corpului. Mă bucur faptul că sifonul de oxigen, ca un nou produs maghiar, joacă un rol atât de unic, important în protejarea sănătății noastre, a bolii populare a timpului nostru și a acidificării.

Diána Balogh - J. Goldenlane - Carte de bucate entuziastă
Cartea de bucate a autorilor este recomandată în special celor care, deși nu au fost aproape de oale și cuptoare până acum, vor acum să cucerească tărâmul gastronomiei - dar cel puțin ar dori să-i treacă granițele. Volumul vă spune cum să preparați cele mai de bază mâncăruri ale bucătăriei maghiare cunoscute, pas cu pas. În primul capitol, autorii introduc ustensilele de bucătărie și operațiunile pregătitoare necesare (curățare, dezosare, aburire, decapare, umplere etc.) și apoi putem studia metodele de tratament termic - gătit, aburit, prăjit, grătar - și astfel de operațiuni suplimentare esențiale, cum ar fi sacadarea, amestecul sau dospirea. A doua jumătate a lucrării este ocupată de rețete: supe, legume, feluri principale, garnituri, paste, salate și deserturi. Un index la sfârșitul cărții, însoțit de fotografii color, vă ajută să căutați.

Richard Platt - Cine s-ar fi gândit. că marțipanul conține cianuri?
În seria noastră, vă arătăm cum au trăit oamenii în ultimele secole - dar într-un mod pe care nu l-ați mai văzut până acum.!

Autor necunoscut - Dr. Oetker - Prima mea carte de tort
O mare mândrie pentru cofetarul novice este să facă tortul pentru ziua de naștere a mamei sau tortul pentru propriii oaspeți. Și chiar dacă are gust pentru toată lumea, este o fericire totală! Cu această carte, chiar și primele experimente vor reuși cu siguranță, deoarece rețetele au fost scrise într-un mod ușor de înțeles și în limbajul copiilor. În acest fel, coacerea face plăcere de la început!

Simon Dezső - Prevenirea bolilor și remedii naturale
Cu cartea mea, vreau să îi ajut pe toți cei care doresc să-și mențină sau să-și recâștige sănătatea cu un stil de viață natural, cu propria lor capacitate de autovindecare! În viața noastră de zi cu zi, suntem expuși unui grad crescut de efecte adverse externe și interne, pe care le ofer informații pentru a le depăși. Așa cum natura este capabilă să se reînnoiască în orice moment, tot așa putem realiza acest „miracol” cu puterea de auto-vindecare pe care am moștenit-o de la Creator.

Barbara Barkhausen - Alimentație sănătoasă
Pentru ce este saliva noastră? Cum este făcut mărul tău? Pentru ce sunt bune vitaminele? Seria Pixi Awareness explică lucrurile din lume într-un mod ușor de înțeles și de către școlari.

Doris Dewitz - Bucătărie de colegiu și facultate
Un curs special, intensiv - nu doar pentru studenți. Programul constă în orez catalan, lasagna, chili con carne și alte delicatese. Descrierea mâncărurilor ușor de preparat este clară și profesională. Colecția de rețete este completată de o prezentare a metodelor de gătit și a ingredientelor cheie. Summa cum laude - succesul este garantat.

Autor necunoscut - Cine l-a descoperit?
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Autor necunoscut - Curs de gătit-copt
Acum puteți urma un curs de gătit-coacere în propria casă! Indiferent dacă sunteți un bucătar novice sau doriți să experimentați rețete creative mai noi, această serie excelentă de 12 volume oferă o mare oportunitate de succes culinar. Vă va arăta totul, de la apetisant la deserturi și puteți stăpâni tehnica decorării atrăgătoare. Aceste rețete, testate în bucătărie, te ajută în munca ta creativă pas cu pas. Ilustrațiile ilustrate vă ușurează și mai mult sarcina. În cele din urmă, puteți compara propria capodoperă cu ridicarea bolului finit. Secțiunea „Explicații” a fiecărui capitol este plină de informații utile despre procedurile de gătit și prelucrarea ingredientelor. Aceste explicații și rețetele practice prezentate cu acestea sunt componente esențiale ale unei biblioteci de bucătari bine aprovizionate.

Ilona R. Szepessy - Bucătăria franceză
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Váncza József - Carte de tort Váncza
Volumul conține rețete de tort originale și încercate de la celebrul József Váncza. Volumul este o ediție aniversară.

Autor necunoscut - bucătărie italiană
În Italia, mâncarea și mâncarea sunt o sursă de bucurie. Fiecare familie, sărbătoare religioasă sau adunare are o mâncare și un meniu diferit. Pentru cartea noastră, am selectat 1001 de rețete tradiționale din toată Italia. Cele mai multe dintre ele sunt rețete clasice pe care le-am adaptat pentru uz modern și apoi colectate în capitole, în ordinea în care sunt așezate pe masă în timpul unei mese lungi. Începem masa cu familia sau prietenii cu unul sau mai multe aperitive. Acesta poate fi urmat de primul fel de mâncare (paste, orez, mămăligă, gnocchi, clătite) și apoi de carnea, eventual fel de ou, garnit cu salată sau legume. În cele din urmă, putem oferi o prăjitură sau o înghețată. Secretul farmecului bucătăriei italiene este ușurința cu care pot fi preparate cele mai multe feluri de mâncare delicioase, chiar și de bucătari novici. Să fim ingenioși - în Italia, dar cel puțin în propria bucătărie, toată lumea contează ca artist! Pentru prima dată, puteți urma instrucțiunile pentru rețete literă cu literă, dar puteți încerca alte variante mai târziu. Nu este nevoie să insistați că „acest fel de mâncare este făcut astfel”: bucătăria italiană se datorează tocmai datorită acestei varietăți și variabilități.

Autor necunoscut - Coacere pas cu pas - Dr. Oetker
Cum nu se usucă tortul? Cum pot fi umplute prăjiturile cu cremă? Cum să coaceți un Cheesecake? Toate acestea nu sunt deloc diabolice. Chiar dacă cineva știe să o facă. Cel mai recent volum din seria noastră oferă sfaturi practice despre coacere. Începătorii și cei avansați vor găsi idei bune în el. Chiar și gospodina neexperimentată va găsi răspunsuri la cele mai simple întrebări. Toate cele mai importante tipuri de prăjituri pot fi găsite în carte, plus idei și trucuri pentru a vă asigura că aveți o surpriză dulce sau sărată. Desigur, toate acestea sunt prezentate cititorului într-un limbaj simplu și ilustrate cu multe imagini color. Deci, găsiți o rețetă, cumpărați-o și vedeți-o pentru coacere. Vă garantăm că veți reuși.

Dr. Filippo Ongaro - Mănâncă pentru a slăbi
Obezitatea este o problemă în creștere în zilele noastre. Deși tot mai mulți oameni oferă diferite metode de slăbire, după succesele inițiale, din păcate, ne grăbim să ne recâștigăm kilogramele greu pierdute. Mă întreb de ce? Chiar nu există nicio soluție? Astronomul italian de renume mondial, dr. Potrivit lui Filippo Ongaro, metodele de până acum nu duc la rezultate, deoarece teorema general acceptată este nefirească pentru corpul uman: mâncați mai puțin, mișcați-vă mai mult! În loc de o altă dietă, aceasta prezintă o metodă de dietă în care putem mânca cu încredere. El spune că nu contează ceea ce mâncăm, ci ceea ce mâncăm. Acesta explică convingător și clar ce înseamnă o nutriție de calitate și care sunt regulile sale de bază. Bazat pe toate acestea, oferă sfaturi practice de gestionare a vieții și oferă rețete delicioase cu ajutorul cărora putem restabili și menține un echilibru sănătos în corpul nostru și să scăpăm de kilogramele noastre în plus fără să postim. Alimentația sănătoasă a lui Ongaro este pentru o viață cu care nu trebuie să renunțăm la plăceri.

Joanna Farrow - Școală de gătit - Tehnici de bucătărie pas cu pas
Cum să fii maeștri bucătari în propria noastră bucătărie? Dacă v-ați gândit vreodată că cărțile de bucate sau rețetele de bucate TV sunt prea complicate, vă puteți răzgândi acum. Descrierile ușor de urmat ale Școlii de gătit vă vor ghida pas cu pas prin toate procedurile din bucătărie care vă pot face un bucătar grozav. Vă arată cum să deveniți un profesionist în fiecare zonă a bucătăriei, de la prepararea sosului bechamel la fileul de pește sau folosirea gelatinei până la frământarea aluatului, coacerea tăvilor pentru prăjituri sau a pâinii. Indiferent dacă doriți să vă completați cunoștințele existente sau să învățați tehnici complet noi, descrieri detaliate și fotografii care ilustrează fiecare etapă vă vor asigura că veți găsi prepararea unui burete la fel de ușor ca decojirea roșiei. Cartea prezintă peste 250 de proceduri pentru a vă ajuta să vă impresionați prietenii și familia cu performanțele dvs. gastronomice.